Le célèbre Milo Manara a fait don le 19 juillet dernier de cette illustration à Franco Boeri Roi -Huile d’olive vierge extra italienne Olio ROI- lors du Il Bistrot dell’Ulivo 2014, évènement organisé par Franco à Badalucco (région Ortai. Italie).
On dit bravo à cette boutique/musée, qui fait partie du Centre d’interprétation de l’olive et de l’huile d’olive à Úbeda, région de Jaén en Espagne. C’est simplement beau, mélangeant la tradition et l’avant-garde. Le bois de l’olivier et la céramique – artisanat régional- ont été mis en avant dans les luminaires et les présentoirs.
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Le COI –Conseil Oléicole International– s’est associé à l’Association Pandolea, une association italienne des femmes passionnées par l’huile d’olive, pour la publication lors du We-Women for Expo de recettes à base d’huile d’olive. Envoies ta recette et participe à l‘Exposition Universelle de Milan 2015!
Yann Sabot est un passionné d’HOVE. Il sélectionne et distribue des purs jus de fruits d’Espagne pour www.terradeluz.fr : 3 AOP, 3 monovariétales, et 3 goûts bien distincts: Intense, Aromatique, Doux, dus aux caractéristiques de chaque variété choisie. Sa démarche et son parcours ont beaucoup de similitudes avec le blog de www.jusdolive.fr. J’ai voulu en savoir un peu plus. Le résultat: une interview qui pourrait servir d’étude du marché français. Tellement vrai!
Retrouvez Terra de Luz sur guide.jusdolive.fr
« Un litre d’huile usée contamine mille litres d’eau » ¿Pourquoi ne pas la transformer en savon?
J’étais au Québec le mois dernier et entre deux micro-brasseries, j’ai eu l’occasion de découvrir OLIV, des boutiques de dégustation dédiées à l’huile d’olive et au vinaigre balsamique. C’est toujours intéressant de voir ce que font nos voisins. Dans le cas d’OLIV, j’ai trouvé ça « excellin » (avec l’accent de Québec) !
L’Interprofessionnelle de l’Huile d’olive d’Espagne se lance dans la promotion de l’huile d’olive espagnole en France avec la campagne « The Good Life Embassy », les 23 et 24 mai 2014 à Paris. Ci-dessous le programme des deux jours.
Flos oléi est le guide de l’huile vierge extra au niveau mondial; C’est le premier Guide de portée internationale, dédiée aux entreprises huilières du monde. Chaque année, un concours permet de sélectionner les meilleures Huiles d’olive vierge extra, selon des critères et une dégustation rigoureuses (examen organoleptique selon la méthodologie COI), coordonnés par Marco Oreggia.
Troisième et dernier volet de cette sélection des 10 meilleures huiles d’olive espagnoles.
Carlos Maribona, critique gastronomique espagnol, a listé pour l‘ABC.es, une sélection de grands crus aux arômes fruités et au packaging impeccable, qui marque la tendance d’un secteur en pleine révolution. En avant!
Le secteur de l’huile d’olive connaît une petite révolution grâce à de petits producteurs qui amoureux de leur produit et de leur terroir, modernisent l’image de l’huile d’olive, souvent vieillotte. La preuve en image avec ce packaging soigné et bien pensé, travail du designer grec Chris Trivizas, qui a travaillé sur la packaging et l’identité graphique de Oleagreca. Sur son site internet, il nous explique les pas de la création. On vous donne un aperçu ici!
Le secteur de l’huile d’olive enregistre une révolution grâce à de petits moulins traditionnels qui bichonnent tout le procédé d’élaboration, depuis la récolte du fruit à son stade optimum de maturité, jusque la presse et le stockage. Packaging soigné, arômes fruités, saveurs douces, marquent la tendance des meilleures huiles d’olive vierge extra.
Nous continuons cette semaine avec le deuxième volet de la sélection de Carlos Maribona, critique gastronomique espagnol, qui a listé pour l‘ABC.es les 10 meilleures Huile d’Olive Vierge Extra espagnoles avec l’HOVE Dauro& Aubocassa, l’Hacienda Queiles et Valderrama Grand Cru.
Le secteur de l’huile d’olive enregistre une révolution grâce à de petits moulins traditionnels qui bichonnent tout le procédé d’élaboration, depuis la récolte du fruit à son stade optimum de maturité, jusque la presse et le stockage. Packaging soigné, arômes fruités, saveurs douces, marquent la tendance des meilleures huiles d’olive vierge extra. On retrouve beaucoup de très haute qualité parmi ces petits producteurs, voici la sélection de Carlos Maribona, critique gastronomique espagnol, qui a listé pour l‘ABC.es les 10 meilleures HOVE espagnoles. Le premier volet de cette Gold liste avec les Castillo de Canena, Marquès de Griñon et Marques de Valdueza.
À l’initiative de l’interprofessionnelle de l’Huile d’Olive Espagnole. Le nouveau logo vise à améliorer le positionnement des produits, augmenter les ventes et renforcer l’image de l’Espagne comme le leader mondial incontesté dans ce secteur.
L’article complet sur lemonde.fr
L’huile d’olive va-t-elle sauver l’Europe du Sud ? […] Alors que la Grèce s’est tournée avec succès vers la pistache AOC et que la demande d’huile d’olive dans les marchés émergents a augmenté à un rythme de 13 % depuis 2007.
Les pays du bassin méditerranéen seront les premiers à bénéficier de l’appétence des Chinois, des Brésiliens et des Russes pour ce fruit oléagineux. Sur le podium des gagnants, trois pays de l’Union européenne (UE) en difficulté économique : l’Espagne, l’Italie et la Grèce.
Un an en Andalousie, l’équipe de Susanne Gebhardt a tourné à Priego de Cordoba (aussi une AOP), où les oliviers sont enracinés dans le paysage et dans la vie de ses habitants. Belle vue d’ensemble de la place de l’olivier garant d’activité, de santé, et de savoir-faire préservé.
Le Comptoir d’Ubeda, entreprise de distribution d’huiles d’olive espagnoles en France, sélectionne ses huiles d’olive vierge extra au coeur de l’Andalousie (Espagne). Passionnée par les oliviers et l’huile d’olive; Nathalie Ubeda, la gérante, nous raconte dans l’interview ci-contre, le pourquoi du projet de distribution d’huiles d’olive espagnoles en France, marché qualifié souvent d’hermétique, où la culture oléicole n’est qu’à ses débuts.
L’huile d’olive est un produit qui aurait souffert une mauvaise campagne marketing. Produit miracle pour la cuisine et la santé, base de la culture méditerranéenne,.. il est souvent méconnu, placé au côté de l’huile de tournesol dans les supermarchés et en même temps présenté comme un produit de luxe dans certaines épiceries. Que s’est-il passé?
Olive& Olives est une marque canadienne d’huiles d’olive vierge extra (et dérivés) qui mérite un post!
Sur le site Internet, en plus d’acheter en ligne des huiles d’olive extra vierge au processus de sélection irréprochable (ci-dessous), l’internaute pourra s’inscrire à des cours de cuisine donnés par des chefs reconnus de la cuisine canadienne et trouver plein d’infos sur l’huile d’olive, les choses à savoir, … On en prend de la graine!
Une fraude bien connue du secteur qui voit le jour grâce à une étude indépendante de l‘OCU, l’Organisation des consommateurs et utilisateurs espagnole: vendre une huile sous la catégorie « extra » quand elle n’est que de catégorie « vierge », et gagner du coup en moyenne 1€* par bouteille.
*Grille de tarifs espagnole
Décidément le UK fait l’évènement, après le sport et ses JO de Londres 2012, voici Le GTA (The Great Taste Award).
