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Dernières actualités

Maturées, infusées, fumées, …

Pour élaborer de l’huile d’olive vierge extra, on récolte au moment optimum le fruit, lorsque l’olive est verte ou tournante, on l’amène directement au moulin dans un laps de temps le plus court possible et pendant tout le procédé -depuis l’arbre jusqu’à notre table- on veille aux températures et à tous les ennemis de l’huile  …

Olivares Vivos, une référence pour concilier rentabilité et biodiversité

Le programme LIFE Olivares Vivos, coordonné par SEO/BirdLife, a montré que ce modèle de culture des olives fonctionne. Il génère une reconstitution des espèces et une augmentation très significative de l’abondance de la flore et de la faune en seulement trois ans. De plus, elle est rentable : elle ne réduit pas la productivité, économise les engrais et les produits phytosanitaires et apporte une valeur ajoutée à leurs productions.

[Concours] Gagner la tartinade au chocolat, l’instant

Avant Pâques, tentez votre chance pour gagner une pâte à tartiner au chocolat L’INSTANT qui a fait l’unanimité du jury lors du concours OLIO NUOVO DAYS hémisphère nord. Pâte à tartiner fabriquée en France, composée d’amandes, de noisettes et d’huile d’olive vierge extra du Domaine de Cugis. Pour participer, lisez les indices glissés sur les …
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Embellissez votre peau grâce à l’huile d’olive

Avez-vous du mal à trouver le temps de prendre soin de votre corps ? Êtes-vous tombé(e) dans le piège de faire une liste de résolutions beauté pour prendre soin de soi que vous n’avez pas pu tenir ? Comment prendre soin de votre peau et la protéger? On vous liste de gestes simples et pratiques pour une routine beauté que vous pouvez faire à la maison. Il n’est pas trop tard pour commencer à prendre soin de sa peau.

Apprenez à déguster les huiles d’olive de l’Andalousie

Save the date : MARDI 13 AVRIL, 11H. Vous êtes dans le secteur de la gastronomie et de l’agroalimentaire et vous voulez découvrir la dégustation d’huile d’olive ? Le gouvernement régional de l’Andalousie, à travers son agence extérieur EXTENDA a le plaisir de vous inviter à la dégustation online d’huiles d’olive vierge extra. Au menu …

Anosmie \a.nɔs.mi\ féminin

Les individus atteints d’anosmie souffrent d’une perte ou d’une forte diminution de l’odorat. Ils ne parviennent plus à distinguer les odeurs de ce qu’ils portent à leur nez, mais aussi des aliments qu’ils mangent. L’anosmie est généralement associée à une perte du goût, partielle ou totale (appelée agueusie).

Les coulisses des Olio Nuovo Days 2021 : une nouvelle feuille de dégustation

Alors que l’huile d’olive vierge extra slovène VANJA vient d’être sacrée meilleure huile d’olive de l’hémisphère nord au concours OLIO NUOVO DAYS 2021 Une huile d’olive Slovène sacrée meilleure huile d’olive de l’hémisphère nord au concours OLIO NUOVO DAYS 2021, nous revenons sur les coulisses du concours et sa nouvelle feuille de dégustation -ou feuille de description sensorielle- qui a permis de départager les 44 huiles en lice. C’est un expert en dégustation de rhum, de whisky, .., Cyrille Mald, qui a repensé cette feuille de dégustation et l’a adapté à l’huile d’olive. Il répond à nos questions pour comprendre comment se créé une feuille de dégustation. 

Une huile d’olive Slovène sacrée meilleure huile d’olive de l’hémisphère nord au concours OLIO NUOVO DAYS 2021

Les résultats du concours OLIO NUOVO DAYS présidé par le Chef Eric Briffard (Le Cordon Bleu Paris) ont été révélés hier : C’est l’huile d’olive VANJA, de Slovénie à la production très confidentielle qui remporte la première place sur le podium de l’excellence succédant au Japon (2020). TweetezEnregistrerPartagezPartagez0 Partages

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