STAGE MARS 2023 LES INSCRIPTIONS SONT OUVERTES!

Chaque année le même suspens quand sort les résultats du Flos Olei, un classement des 500 meilleures huiles d’olive vierges extra du monde. Pour son édition 2023, le guide a une nouvelle fois récompensé le producteur Eric Martin de la Magnanerie à Orgnac-l’Aven. Pour ma plus grande surprise,  j’ai également reçu un prix cette année …

Le Concours Général Agricole (CGA) est un événement annuel qui a pour but de récompenser les meilleurs produits agricoles de France. L’édition 2023 de ce concours a une nouvelle fois mis à l’honneur les produits oléicoles. Sur 1680 produits médaillés (hors vins), 101 médailles ont été décernées pour les produits oléicoles. Retrouvez tous les produits …

L’HOVE vous propose les 1 et 2 avril 2023 à Gordes, un jeu de piste du goût à la découverte des saveurs de l’huile d’olive. Autour de dégustations d’huiles d’olive du monde entier et d’informations essentielles pour les comprendre, cette formation vous aidera à choisir les bonnes huiles en fonction de vos goûts et de …

Si vous vous posez la question, sachez qu’il n’existe pas une bonne réponse. Le rapport date un peu (2015), mais il est très complet et encore d’actualité! En partant d’études sur la recherche en matière de filtration, les chercheurs, Courtney Ngai and Selina Wang, PhD, de l’UC Davis Olive Center, ont constaté qu’il n’y a …

Après le stage de 3 jours, venez apprendre la taille des oliviers à la ferme Les Callis avec Hélène Lasserre, directrice du pôle Conservation et Recherche de France Olive. Module pratique de 4 heures. N’hésitez pas à nous contacter pour plus d’information. Réservez votre stage de taille €90 (4h +pique nique) L’agenda des journées techniques …

Le salon international EXPOLIVA, grand événement dédié à l’huile d’olive et au secteur oléicole aura lieu cette année du 10 au 13 mai 2023 à Jaén, Andalousie, capitale mondiale de l’huile d’olive en volume produit. Parmi 11 pays et 180 huiles qui ont intégré le salon de dégustation, cinq producteurs français pourront intégrer la sélection …

Olio Nuovo Days 2023 accueille les meilleures huiles d’olive de l’hémisphère nord à Paris Les meilleures huiles d’olive du monde se retrouveront à Paris en mars prochain pour la 7ème édition des Olio Nuovo Days. L’école Ritz-Escoffier de l’emblématique Ritz Paris, place Vendôme, accueillera le concours international d’huile d’olive qui se déroulera le 23 mars …

Fascinés par l’Olivier, Mathilde et Matthieu -In Olio Veritas- parcourent la planète à la rencontre d’oléiculteurs pour saisir les enjeux de la culture, de la production et de la consommation d’huile d’olive. Retrouvez leurs découvertes au KENYA

En France, nous avons aussi nos concours internationaux et voici l’ouverture du 21ème Concours International “Les Huiles du Monde” de l’AVPA. En 2022, près de 400 huiles végétales (olive, graines et noix, huiles aromatisées) provenant des 5 continents (et des deux hémisphères), ont participé. Un partenariat de 20 ans avec le Centre technique de l’olivier …

Les inscriptions pour le stage du mois de mars  de trois jours à la ferme oléicole Les Callis sont ouvertes ! Véritable immersion dans l’univers de l’huile d’olive et de la dégustation. C’est mix de théorie et de pratique au milieu des oliviers pour avoir les fondamentaux de l’arbre à la bouteille. Bonus pour cette …

LA FAMILLE DU COI S’AGRANDIT L’adhésion officielle du dix-neuvième membre de l’Organisation – l’Arabie saoudite – et de rappeler que l’Azerbaïdjan avait conclu sa procédure d’adhésion et qu’il ne manquait plus que le dépôt de son instrument d’adhésion auprès des Nations Unies pour qu’il devienne le vingtième membre du COI. Le Jardin de la Paix …

Il nous reste 2 places pour la session de JANVIER (les 9, 10 et 11 janvier) à la Ferme LES CALLIS (Gordes) avec Alexandra Gauquelin-Roché et Cécile Le Galliard vos formatrices et Monik la cheffe pour les repas du midi. STAGE DE 3 JOURS à l’univers de l’huile d’olive et la dégustation. Mix de théorie …