Cécile Le Galliard Diplômée en Communication et en Dégustation d’Huiles d’olive vierge par le COI (conseil oléicole international) et l’Université de Jaén en Espagne. En 2016 en 2018, j’ai eu le titre de Associate Savantes sur une épreuve individuelle de dégustation.
Je travaille aujourd’hui comme consultante, spécialisée dans la sélection d’huiles, la création de caves, la formation et la dégustation.

D’où me vient cette passion? C’est en Espagne que j’ai découvert l’huile d’olive. Après 6 ans à vivre à l’heure espagnole, on en ressort imprégné. À mon retour en France, j’ai créé jusdolive.fr pour rassembler ce que je trouvais sur l’huile d’olive vierge extra. Ma passion m’a amené en Espagne, où j’ai passé un diplôme d’expert en dégustation. Depuis je n’ai pas arrêté de me former et de transmettre ses vertus.  Formations en dégustation d’huiles d’olive.

Mail: cecile@jusdolive.fr

L’organisme de formation

L’organisme de formation Cécile Le Galliard est certifié qualiopi depuis février 2020. Ell dispense des formations en dégustation depuis 2017.

Mes actualités ci-dessous

En chiffres

Depuis 2017 : 543 stagiaires et 661 heures de formations dispensées
Sur l’année 2023 : ce sont 106 stagiaires sur 19 jours et 146 heures de formation.
Sur le dernier stage de 3 jours (les 20, 21 et 22 novembre 2023) à l’univers de l’huile d’olive et de la dégustation, ce sont:
-87,5% des 8 participants ont été très satisfaits et 12,5% satisfaits.
-100% on validé le niveau 1 de la formation et 80% ont validé le niveau 2.

Livre The seven wonders of Olive Oil

Sortie du livre The seven wonders of olive oil en janvier 2017, sur les bienfaits de l’huile d’olive vierge extra sur notre santé, basé sur des études scientifiques, écrit en collaboration avec Alice Alech. Vous pouvez d’ores et déjà réserver votre exemplaire sur amazon