Actualités sur le monde oléicole, huiles d’olive, huiles végétales,
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C’est la saison des prix, des salons, des concours, des étoiles, … Le 2 mars 2015 on été publiés les résultats du Mario Solinas, les oscars de l’huile d’olive vierge extra, vu que ce concours est organisé par le Conseil Oléicole International (Instance internationale de l’HOVE). 111 échantillons de Grèce (4), Israël (1), Italie (1), Maroc (2), Portugal (34), Espagne (64) y Tunisie (5) ont été analysés et classés dans 4 catégories fruité vert (intense, moyen et léger) et fruité mûr. Aucun français…
On note cette année une diminution du nombre d’échantillons reçu. Ce serait dû aux mauvaises conditions climatiques, à l’incidence de la mouche qui a affecté beaucoup de pays producteurs et peut-être à des conditions de participation strictes pour des petites ou moyennes oliveraies; La quantité minimum pour participer est très élevée : un lot homogène d’un volume minimal de 3 000 litres stocké dans un même dépôt d’huile.
Concourir en faisant goûter à un jury de professionnels (épiciers fins, chefs et journalistes) et le convaincre en moins de 10 minutes des valeurs et de la qualité de leurs produits.
Liste des médaillés d'OR du Concours Général Agricole 2015, catégorie produits olécioles. Les meilleures HUILES d'olive vierges extra AOC et Huiles d'olive de FRANCE
Résumé de l'année 2014 du e-commerce en 15 chiffres. Assez surprenant que seulement 8% des ventes viennent du e-commerce, 67% des ventes en ligne sont générées par moins de 1% des sites, ... Et donc pas étonnant que 36% des e-commerçants ne soient pas rentables!
Près de 350 établissements ont été contrôlés à tous les stades de la filière. Une attention particulière a été apportée aux produits revendiquant une qualité supérieure, aux huiles d’olive vendues à très bas prix ainsi qu’aux huiles vendues dans des secteurs touristiques. Le 29 janvier 2015 la verdict est tombé sur le site de la DGCCRF: Le contrôle des huiles d’olive. On retient:
Le packagings des bières Zago TerraCotta en céramique. On aime : Une Collection minimaliste, colorée et opaque. On imagine très bien notre Huile d’olive vierge extra (qu’on appellera HOVE) bien protégée de la lumière dans cet emballage.
Les packagings en cristal de Yapira pour du miel. On aime : son bouchon en liège. Petit contenant, il serait parfait sur une table pour assaisonner un plat. Cristal transparent qui laisse voir le produit.
La bouteille de vin UR vient dans un sac en papier brun froissé. On aime : Très classe. Parfait pour offrir.
La charte graphique de la marque Koronaki Virgin Olive Oil revue par Thomas Kiourtsis. On aime : L’ultra minimalisme, l’utilisation du bois.
L’huile d’olive Olio Flaminio et son carton eco-friendly. On aime : le carton recyclé pour porter, présenter, offrir l’HOVE.
Le Packaging du Café Land & Sea. On aime : Une bouteille opaque et sobre, une étiquette carte d’identité où tout est lisible: origine, moulu le (date), mise en bouteille le (date), ingrédients, le producteur, les conseils de stockage, …
La marque artisanale de cidre Left Field Cider Co. On aime : L’étiquette élégante et rustique, qui peut être personnalisée.
La marque HOME by Nature, une gamme de produits à base d’HOVE. On aime : Les couleurs de la gamme.
Sur les 100 packagings du secteur de l’agroalimentaire –Top 100 Branding Trends of 2014– sélectionnés par le site web www.trendhunter.com spécialisé en marketing, on retiendra 8 packagings qui marquent l’année 2014;
Une année placée sous le signe des emballages éco-frienddly, rétro, minimaliste.
Pour améliorer l’engagement des consommateurs, on personnalise le produit ou l’emballage, on gaspille moins : l’emballage se fait de plus en plus discret, le matériel utiliser est noble, recyclé ou peu contaminant, on va droit au but avec des étiquettes et des emballages simples et clairs qui vont à l’essentiel. On retrouve des matériaux (la boîte en métal), des personnages, des images, qui peuplaient nos petits-déjeuners, il y a 20, 30, 40 ans, ..on utilise le canal de la nostalgie, des références culturelles pop, pour connecter le consommateur au produit.
Et pour finir on retiendra de 2014, les marques de bière en général en pleine révolution qui ont fait un bel effort de style: éco-friendly, rétro, minimaliste !
Petite révolution dans le domaine de l’Huile d’olive vierge extra avec cette collection d’étiquettes auto-adhésives réalisée spécialement afin de mettre en valeur la qualité du produit et de dissimuler un problème majeur du packaging d’huile: La tâche (de gras)
Un papier de texture lisse, blanc de pure cellulose écologique (ECF) non recouvert, marqué au feutre et avec un traitement anti graisse.
Plus d’informations sur:
www.oliveoillabelcollection.com (Entreprise espagnole Arconvert)
Source: Magazine esapñol Mercacei « Manter lanza una nueva etiqueta que evita la mancha de aceite« ,
Il y a 10 ans, le Dr. Gary Beauchamp -du Centre de recherches Monell à Philadelphie– découvre le pourquoi de l’ardence de l’Huile d’olive vierge extra et l’existence parmi les phénols d’une substance aux effets anti-inflammatoires (Le mode d’action de ce composé dans la lutte contre l’inflammation est similaire à celui de l’ibuprofene). En savoir +
Campagne e-mailing du mode de paiement en ligne PayPal : « ¿SABÍA QUE… »
Traduction [lire la suite]
Le Guide de l’amateur de l’huile d’olive, petit futé, édition 2014.
Tour de France par région de l’huile d’olive, bonnes adresses pour faire du shopping, pour se restaurer à base d’huile d’olive, pour se promener dans les oliveraies, … https://jusdolive.fr est répertorié dans la catégorie « Pour aller plus loin », sites internet.
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À l’occasion du SIAL, Salon International de l’Agroalimentaire, qui aura lieu du 19 au 23 octobre 2014 à Paris, plus de 1 750 produits ont été présentés au grand prix de l’innovation. Parmi les quinze produits retenus, Yoligur, de la Casa Ametller (entreprise catalane) a remporté le prix de l’innovation catégorie fromages et produits laitiers.
Le COI –Conseil Oléicole International– s’est associé à l’Association Pandolea, une association italienne des femmes passionnées par l’huile d’olive, pour la publication lors du We-Women for Expo de recettes à base d’huile d’olive. Envoies ta recette et participe à l‘Exposition Universelle de Milan 2015!
La rédaction de Zeste, accompagnée d’experts*, s’est lancée dans le grand bain de la dégustation. Six experts oléologues ont dégusté à l’aveugle 36 références d’huile d’olive réparties en cinq catégories. On y trouvait de grandes marques et des marques distributeurs. Voici leur sélection :
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Aceites Maeva, un producteur espagnol d’Huile d’olive a remporté au SIAL Chine 2014
-Salon International de l’Agroalimentaire-, le prix de l’innovation pour ses mini-doses « Push and Drop » (photo ci-dessous). Leur Gamme Spray a également été récompensée en mai dernier.
Des huiles pour tous les goûts
[…] Les Français ne sont pas de gros consommateurs d’huile. Un Grec consomme plus de 23 litres d’huile d’olive par an, un Français seulement 5 litres. « On en consomme environs une cuillère à soupe, alors que les recommandations sont de deux », regrette Céline Le Guillou, porte-parole de l’inter-profession des oléagineux (la collective des huiles végétales) […]
Article complet sur le site de franceinfo.fr
Combien existe-t-il d’huiles différentes ? D’où viennent les huiles que nous consommons ? Du champs à la bouteille, quelles sont les étapes ? Les réponses de Céline Le Guillou, de l’inter-profession des oléagineux.
© EcoPim-studio – Fotolia.com
Le site internet des Huiles d’olive et Olives du Midi de la France www.huilesetolives.fr fait peau neuve !
A l’occasion de ce lancement, participez au grand concours de recettes «Ma cuisine avec les Huiles d’olive de nos Terroirs» ! Déposez votre recette préférée mettant en valeur une huile d’olive du Midi de la France avec deux photos et tentez de remporter un robot cuiseur, des robots pâtissier, une tablette, des cours de cuisine,… ! Y Participer
Venez découvrir du 5 au 11 avril à l’espace de l’AVPA, le monde des huiles végétales à travers les 70 huiles nominées au concours AVPA 2014. Possibilité d’acheter les nouvelles récoltes pendant la semaine.
Quand : Du 5 au 11 avril 2014, de 14 h 00 à 19 h 00
Où : Espace Altura. 46 rue Saint-Antoine. 75004 Paris (Carte)
L’AVPA : L’Agence pour la valorisation des Produits Agricoles, reçoit, goûte et classe plus de 150 huiles chaque année. Lire la suite sur le Guide de Jus d’Olive.
www.avpa.fr
Le 12 avril prochain, venez concourir pour le meilleur pesto genovese au mortier de Paris. Couronné par un jury de 9 spécialistes d’Italie et de Navarre, le lauréat gagnera son ticket pour le Championnat du Monde de Gênes en 2016. Lisez la suite pour en savoir +!
Flos oléi est le guide de l’huile vierge extra au niveau mondial; C’est le premier Guide de portée internationale, dédiée aux entreprises huilières du monde. Chaque année, un concours permet de sélectionner les meilleures Huiles d’olive vierge extra, selon des critères et une dégustation rigoureuses (examen organoleptique selon la méthodologie COI), coordonnés par Marco Oreggia.
