Par Cécile Le Galliard
Crise viticole, changement climatique, nouvelles plantations, oliviers en haie, nouvelles variétés, arrivée d’investisseurs : l’oléiculture française pourrait être à l’aube d’un changement d’échelle. Une perspective enthousiasmante, mais qui soulève une question rarement posée : si nous produisons demain beaucoup plus d’huile d’olive française, comment, où et à quel prix vendrons-nous ces nouveaux volumes ?
Pour tous les amoureux des chiffres officiels actualisés, de l’excel, des diagrammes en camembert, pyramides, des cartes, de la visualisation de données, … , cette page est faite pour vous! Bravo au Conseil Oléicole International pour ce travail de synthèse. C’est un support d’informations, de formation, un lieu ressources incroyable pour le secteur oléicole.
Voici quelques exemples des visualisations que l’on peut trouver : une carte de la production mondiale avec si on passe le curseur sur chaque pays la consommation, la production et les importations-exportations, Les prévisions de la production, de la consommation, des prix, et un diagramme de la consommation par kg par habitant dans l’UE (oups la Grèce s’est fait piqué la première place!).
Retrouvez plus de documents officiels et sources que j’utilise pour mes formations : www.jusdolive.fr/materiel-de-formation
ESTIMATIONS CAMPAGNE 2021-2022
Le site landgeist s'est penché sur une vielle idée : les pays du sud cuisinent plutôt à l'huile d'olive alors que l'Europe du Nord est attaché au beurre. Cette carte est basée sur les données de consommation de l'Organisation pour l'alimentation et l'agriculture (FAO). Les résultats de la carte montrent lequel est le plus consommé annuellement par habitant, le beurre ou l'huile d'olive.
En chiffre, comment se compose le marché mondial de l'huile d'olive : PRODUCTION - CONSOMMATION - IMPORTATION dans les huiles alimentaires. Qui sont les grand acteurs et les tendances du marché. Le marché français de l'huile d'olive dans tout ça ?
La dernière lettre d'information du Conseil Oléicole International dresse le bilan des trois dernières campagnes pour l'huile d'olive et les olives de table: 2014/15 (définitive), 2015/16 (provisoire) et 2016/17 (estimative). En 2016/2017, la production mondiale d’huile d’olive pourrait diminuer de 14 % par rapport à 2015/16.
[polldaddy poll=8989676]
Source: Photo Traditionally Greek : Olive Oil licence creatice commons Dimitra Tzanos
Ces études de marché tissent un état des lieux des modes de consommation de l’huile d’olive -sur cette période- ainsi que les grands courants de développement de la consommation.
Des huiles pour tous les goûts
[…] Les Français ne sont pas de gros consommateurs d’huile. Un Grec consomme plus de 23 litres d’huile d’olive par an, un Français seulement 5 litres. « On en consomme environs une cuillère à soupe, alors que les recommandations sont de deux », regrette Céline Le Guillou, porte-parole de l’inter-profession des oléagineux (la collective des huiles végétales) […]
Article complet sur le site de franceinfo.fr
Combien existe-t-il d’huiles différentes ? D’où viennent les huiles que nous consommons ? Du champs à la bouteille, quelles sont les étapes ? Les réponses de Céline Le Guillou, de l’inter-profession des oléagineux.
© EcoPim-studio – Fotolia.com
Nouveau bulletin d’information MarketOlea consacré au marché mondial de l’huile d’olive. En seulement deux pages, ce mini magazine nous donne les informations clé de la production et de la consommation mondiales. On l’a résumé pour vous en 4 points.
