Étiquette : oléothèque

OLIO NUOVO DAYS Hémisphère Sud 3ème édition

par Cécile Le Galliard

Pour célébrer la rentrée, et avant d'entamer la saison de l'huile d'olive produite dans l'hémisphère nord, voici les résultats de la 9ème édition du concours OLIO NUOVO DAYS hémisphère sud qui célébrait les huiles d'olive nouvelles produites en Afrique du Sud, Argentine, Brésil, Chili, Nouvelle Zélande, Pérou et Uruguay. C'est l'huile d'olive Domaine de Prosperato de variété Picual produite par Rafael Marchetti dans la région de Rio Grande do Sul, au Brésil qui vient d'être élue meilleure huile d'olive de l'hémisphère sud. Le jury était présidé par Julien Dumas, nouveau Chef du Saint James Paris.

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5 adresses pour acheter de l’huile d’olive en France

par Cécile Le Galliard

5 adresses pour acheter de l'huile d'olive en France
Où acheter de l’huile d’olive vierge extra en France quand on est loin de la capitale ? Carnet d’adresses: Où trouver de l’huile d’olive à Paris Cinq adresses de boutiques spécialisées dans la vente d’huile d’olive à Bordeaux, L’Isle sur la Sorgue, Lille, Lyon, et Marseille.

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On a goûté: Finca la torre Selección ecológico

par Cécile Le Galliard

Le palmarès des meilleures huiles d'olive vierge extra, la World’s Best Olive Oils 2016, est sorti pour la récolte 2015-2016 et cette année il y a eu une catégorie spéciale pour les huiles d'olive BIO. J'avais justement dans mon oléothèque une des trois huiles récompensées cette année. On a goûté : Finca la Torre de la variété hojiblanca.

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Guide des professionnels de l’huile d’olive

par Cécile Le Galliard

On est entrain d'actualiser* le guide de jusdolive.fr, répertoire en ligne de professionnels : producteurs, points de vente et restaurants. Très vite vous découvrirez la nouvelle version plus lisible avec une carte géoréférencée de tous ceux qui font de l'huile d'olive un produit d'exception.

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Agenda: Vente de Printemps samedi 28 mai 2016, de 10 h à 20 heures à l’AVPA

par Cécile Le Galliard

Grande Dégustation et Vente de Printemps, samedi 28 mai 2016 de 10 h à 20 heures, à l'AVPA (Paris). Pendant cette jounrée vous aurez la possibilité de goûter et d'acheter les huiles d'olive médaillées lors du 14ème Concours International "Les Huiles du Monde " organisé par l'AVPA -L’Agence pour la Valorisation des Produits Agricoles- en 2016. L'occasion de découvrir de nouveaux terroirs et d'avoir chez soi des huiles de concours. Pâtisseries à base d'huiles végétales (noisette, noix de coco, olive, pistache ) et des produits espagnols accompagneront la dégustation.

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Les médaillés français de la NYIOOC

par Cécile Le Galliard

Les résultats de la NYIOOC, la New York International olive oil competition, ont été publiés le 15 avril. Dix huiles françaises se sont présentées. Deux sont reparties avec une médaille d'argent. Toutes deux dans la catégorie "Delicate", en BIO, en Coupage. Les voici :

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Les Nouveautés du GUIDE Jus d’olive

par Cécile Le Galliard

Le Guide de Jus d’olive répertorie tous ceux qui cuisinent, produisent, vendent, …, de l’huile d’olive vierge extra et produits & services dérivés. LES DERNIÈRES NOUVEAUTÉS !!

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Idées Cadeau pour Noël (2) : Faire des emplettes à Poitiers

par Cécile Le Galliard

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Vous êtes sur Poitiers et vous voulez faire un cadeau gourmand ?  Voici une belle adresse d’épicerie fine au coeur du centre ville. Large choix de vins, de fromages, d’épices, d’huiles, et autres, …Vous y trouverez l’Huile d’olive grecque KALIOS et l’Huile de Homard (on avait repéré en 2012 au SIAL).

www.nulle-part-ailleurs.com
11 rue Saint-Nicolas, 86000 Poitiers
Téléphone : 06 71 66 69 29 [S’y rendre]

nullepartailleurs

Articles Associés
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Idées Cadeau pour Noël (1) :  la Cosmétique bio à l’huile d’olive

Source: Merci à Marc Agouni pour cette découverte!

Oliviers&Co. inaugure une nouvelle boutique à Aix-en-Provence

par Cécile Le Galliard

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Oliviers&Co. vous invite à découvrir une nouvelle boutique à Aix-en-Provence.
Ce vendredi 6 juin 2014, de 18h00 à 21h00, au 11 rue Chabrier, Aix-en-Provence.
A cette occasion, un cocktail et un cadeau « découverte » vous seront offerts.

Renseignements : 04 42 21 08 17
En savoir[+] sur Oliviers&Co.

Dernière entrée au Guide de Jus d’Olive: Casa de Alba

par Cécile Le Galliard

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La Casa de Alba est une des familles les plus anciennes de l’aristocratie espagnole et l’une des plus populaire en Europe. Elle lance aujourd’hui une gamme d’huile d’olive vierge extra. Lire la suite sur le Guide Jus d’Olive.

Le Guide de Jus d’olive répertorie tous ceux qui cuisinent, produisent, vendent, …, de l’huile d’olive vierge extra et produits & services dérivés.

Dernière entrée au Guide de Jus d’Olive: Kalios, l’huile d’olive des chefs

par Cécile Le Galliard

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Pierre-Julien et Grégory ont repris la production familiale du sud du Péloponnèse (Grèce) pour faire connaître en France leurs huiles d’olive et leurs olives. Aujourd’hui, Kalios fournit plus d’une centaine de restaurants gastronomiques, bistrots parisiens et maisons de qualité. 

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Concours Général Agricole 2014. Palmarès de produits oléicoles

par Cécile Le Galliard

CGA2014

Le Concours Général Agricole a pour ambition de sélectionner et de récompenser les meilleurs produits du terroir français et les meilleurs animaux reproducteurs.

Parce qu’il est organisé sous le contrôle de l’Etat, il obéit à un processus rigoureux de présélections et de sélections. Du 22 février au 3 mars, on été décerné 105 médailles aux meilleurs produits oléicoles, 57 médailles d’or, 40 d’argent et 8 en bronze!

En savoir +:
Découvrez la liste complète et les producteurs qui se cachent derrière.
www.concours-agricole.com,
Guide de jus d’olive catégorie #producteur #France

Dernière entrée au Guide de Jus d’Olive

par Cécile Le Galliard

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La Grèce Gourmande
La Grèce Gourmande importe de l’huile d’olive grecque. Coup de coeur pour la marque FIVE et son design épuré et minimaliste qui rappelle le monde du parfum. Click sur chaque image pour plus d’info.

Paru sur Jus d’olive: Les Chanel nº5 de l’huile d’olive

Les 10 meilleures huiles d’olive espagnoles: Premier volet

par Cécile Le Galliard

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Le secteur de l’huile d’olive enregistre une révolution grâce à de petits moulins traditionnels qui bichonnent tout le procédé d’élaboration, depuis la récolte du fruit à son stade optimum de maturité, jusque la presse et le stockage. Packaging soigné, arômes fruités, saveurs douces, marquent la tendance des meilleures huiles d’olive vierge extra. On retrouve beaucoup de très haute qualité parmi ces petits producteurs, voici la sélection de Carlos Maribona, critique gastronomique espagnol, qui a listé pour l‘ABC.es les 10 meilleures HOVE espagnoles.               Le premier volet de cette Gold liste avec les Castillo de Canena, Marquès de Griñon et Marques de Valdueza.

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Cave à Huile: NIAN HUILE®

par Cécile Le Galliard

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Le projet NIAN est né fin 2005, lorsque la famille Ventura s’installe à Mont-Roig del Camp, en Catalogne (Espagne), située sur les terres de dénomination d’origine DO Siurana, pour sélectionner les meilleurs producteurs et créer un produit unique: L’huile d’olive vierge extra NIAN OLI®, mono-variété Arbequina.

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Carnet d’adresses: Où trouver de l’huile d’olive à Paris

par Cécile Le Galliard

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Quelques adresses sur Paris pour trouver de l’huile d’olive et autres produits à base d’huile d’olive. Ce n’est malheureusement pas une liste exhaustive donc n’hésitez en commentaire à ajouter vos adresses, vos huiles coups de coeur!

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