Où acheter, où trouver de l’huile d’olive vierge extra en France.
La Grèce Gourmande
La Grèce Gourmande importe de l’huile d’olive grecque. Coup de coeur pour la marque FIVE et son design épuré et minimaliste qui rappelle le monde du parfum. Click sur chaque image pour plus d’info.
Paru sur Jus d’olive: Les Chanel nº5 de l’huile d’olive
Du lundi 10 au samedi 16 mars, Samuel et Alexandre Urbain, invitent Pierre-Julien et Grégory Chantzios, les producteurs d’olives et d’huile d’olive grecque Kalios, au Bistro Urbain (Paris Xe) pour les Kalios Days.
Cette semaine on part se balader du côté de la Corse avec L‘Aliva Marina une AOP Oliu di Corsica plusieurs fois médaillée, de l’Espagne avec Chef Market, un importateur de produits « gourmets » espagnols (ils importent la fameuse huile de Castillo de Canena) et de Jaén avec l’Huile d’olive vierge extra Olivasalud. Un click sur chaque image pour plus d’info.
Dernières entrées au répertoire en ligne: de beaux produits qui nous viennent tout droit de notre Provence, une épicerie en plein coeur de Paris qui nous fait découvrir les spécialités italiennes et une entreprise spécialiste de la distribution qui assure un suivi de l’arbre à vos assiettes. Suivez le guide!
Mmmmm! Une idée pour les repas de fête, légère et savoureuse, Daurade à la plancha sur son risotto basilic et ses 2 sauces aïoli et pesto. Retrouvez ci-dessous la recette de l’aïoli.
Le Guide de l’Huile d’Olive de Jus d’Olive, c’est un répertoire en ligne de tous ceux qui cuisinent, produisent, vendent, …, de l’huile d’olive vierge extra et produits et services dérivés en France et à l’étranger.
L’Or Vert from Oliviers&Co. on Vimeo.
Vidéo de 4 minutes sur le procédé de sélection et de production d’O&CO.
C’est court, instructif (procédé de rigueur pour toutes les vierges extra) et ça donne envie de courir acheter un bidon de cet or vert!
Retrouvez Olivers & Co. dans le Guide de l’huile d’olive
Un petit coup de pouce pour toutes celles et ceux qui cherchent une idée de cadeau merveilleuse pour le 25, voici quelques pistes qui feront plaisir à coup sûr!
J’ADOPTE un olivier des pouilles!
J’adopte un olivier des Pouilles, première région oléicole d’Italie, et je recois en échange sa production d’huile d’olive vierge extra BIO.
Un olivier produit entre 1,5 et 7 litres d’huile par an. Les mauvaises années, Olivomio garantit l’envoi de 3 litres par an en mutualisant les productions des différents producteurs.
Pour 100€ par an, je reçois chez moi: Mon certificat de parrainage, une photo, des nouvelles de mon arbre et bien sûr mon huile d’olive (à partir du ois de février). +d’info pour adopter un olivier sur guide.jusdolive.fr ou sur olivomio.fr
JE M’INSCRIS à une Pasta Therapy
Farine00, c’est tout d’abord un couple d’italiens, Valentina et Francesco, qui animent des ateliers de cuisine sur Paris pour apprendre à faire des pâtes à la main, à domicile, dans un restaurant, une école, une entreprise, … le tout étant de pétrir ensemble pendant 2 heures et de partager ensuite le résultat: un délicieux plat de pâtes qu’on a fait de nos petites mains de A à Z!
+ d’info sur le projet Farine00 sur guide.jusdolive.fr
J’OFFRE l’édition limitée de Noël d’Oliviers & Co.
Pour la première fois, Oliviers & Co. créé en édition limitée aux couleurs de Noël. Seules 5000 bouteilles seront disponibles dans les boutiques Oliviers & Co. Nacrée et étoilée, cette bouteille abrite un grand cru issu des vergers situés près de Tarragone, au sud de Barcelone. En bouche, cette huile d’olive vierge extra est moelleuse, d’une douceur absolue ; un mélange d’élégance et d’intensité.
Récolte décembre 2012 – monovariétale Arbequina 100%.
Prix : 25€ la bouteille (500 ml) avec un verseur inox offert.
+ d’info sur les produits d’Oliviers& Co. sur guide.jusdolive.fr
Des modèles uniques et exclusifs décorés à la main par Eva Nieto (@LilaHexe). Deux bouteilles empilées de grès blanc, et deux huiles d’olive vierge extra de la variété Royal et Picual. Chaque création est limitée et numérotée (200 en tout); Une fois acquis l’unité n’est plus disponible pour d’autres achats.
Pour des cadeaux gourmands autour des produits de terroir, le Coffret Little Provence, composé par l’épicerie fine en ligne lesproducteursdecaractere.com
Le coffret se compose de:
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Troisième et dernier volet de cette sélection des 10 meilleures huiles d’olive espagnoles.
Carlos Maribona, critique gastronomique espagnol, a listé pour l‘ABC.es, une sélection de grands crus aux arômes fruités et au packaging impeccable, qui marque la tendance d’un secteur en pleine révolution. En avant!
Le 13 Novembre a été lancée aux États-Unis, la première école oléicole en ligne: www.oliveoilschool.org
Ouverte à tous ceux qui veulent en savoir plus sur l’huile d’olive, de la main d’experts de renommée internationale, sans avoir à se rendre à Rome, Athènes et Madrid. Qu’en pensez-vous?
Le secteur de l’huile d’olive connaît une petite révolution grâce à de petits producteurs qui amoureux de leur produit et de leur terroir, modernisent l’image de l’huile d’olive, souvent vieillotte. La preuve en image avec ce packaging soigné et bien pensé, travail du designer grec Chris Trivizas, qui a travaillé sur la packaging et l’identité graphique de Oleagreca. Sur son site internet, il nous explique les pas de la création. On vous donne un aperçu ici!
Le secteur de l’huile d’olive enregistre une révolution grâce à de petits moulins traditionnels qui bichonnent tout le procédé d’élaboration, depuis la récolte du fruit à son stade optimum de maturité, jusque la presse et le stockage. Packaging soigné, arômes fruités, saveurs douces, marquent la tendance des meilleures huiles d’olive vierge extra.
Nous continuons cette semaine avec le deuxième volet de la sélection de Carlos Maribona, critique gastronomique espagnol, qui a listé pour l‘ABC.es les 10 meilleures Huile d’Olive Vierge Extra espagnoles avec l’HOVE Dauro& Aubocassa, l’Hacienda Queiles et Valderrama Grand Cru.
Le secteur de l’huile d’olive enregistre une révolution grâce à de petits moulins traditionnels qui bichonnent tout le procédé d’élaboration, depuis la récolte du fruit à son stade optimum de maturité, jusque la presse et le stockage. Packaging soigné, arômes fruités, saveurs douces, marquent la tendance des meilleures huiles d’olive vierge extra. On retrouve beaucoup de très haute qualité parmi ces petits producteurs, voici la sélection de Carlos Maribona, critique gastronomique espagnol, qui a listé pour l‘ABC.es les 10 meilleures HOVE espagnoles. Le premier volet de cette Gold liste avec les Castillo de Canena, Marquès de Griñon et Marques de Valdueza.
Le projet NIAN est né fin 2005, lorsque la famille Ventura s’installe à Mont-Roig del Camp, en Catalogne (Espagne), située sur les terres de dénomination d’origine DO Siurana, pour sélectionner les meilleurs producteurs et créer un produit unique: L’huile d’olive vierge extra NIAN OLI®, mono-variété Arbequina.
Quelques adresses sur Paris pour trouver de l’huile d’olive et autres produits à base d’huile d’olive. Ce n’est malheureusement pas une liste exhaustive donc n’hésitez en commentaire à ajouter vos adresses, vos huiles coups de coeur!
Mieux que recevoir une carte postale par la poste, un coffret dégustation de VertoetGreeno ! Le packaging du coffret et des flacons sont magnifiques, et essayer chacune des 4 huiles d’olive est une véritable expérience sensorielle et gustative, en plus d’être une super idée cadeau!
L’huile d’olive du Domaine de la Royerie est classée en Appellation d’Origine Protégée Huile d’olive de Nice, en Agriculture Biologique (certifié par Ecocert) et a été plusieurs fois médaillée d’or au Concours Général Agricole, notamment en 2013. Tout savoir sur Le Domaine de la Royerie sur www.guide.jusdolive.fr
Située au Sud du Portugal, dans la région Est de l’Algarve, l’oliveraie Viveiros Monterosa y puise toute la richesse de son huile d’olive, depuis plus de 10 ans. Cette gamme de 5 huiles d’olive vierges extra est déjà disponible en France dans deux épiceries fines. La fiche complète de Monterosa sur le Guide de Jus d’olive et ci-dessous un petit avant goût!
