Étiquette : olio nuovo days 2021

Les coulisses des Olio Nuovo Days 2021 : une nouvelle feuille de dégustation

Alors que l'huile d'olive vierge extra slovène VANJA vient d'être sacrée meilleure huile d'olive de l’hémisphère nord au concours OLIO NUOVO DAYS 2021 Une huile d’olive Slovène sacrée meilleure huile d’olive de l’hémisphère nord au concours OLIO NUOVO DAYS 2021, nous revenons sur les coulisses du concours et sa nouvelle feuille de dégustation -ou feuille de description sensorielle- qui a permis de départager les 44 huiles en lice. C'est un expert en dégustation de rhum, de whisky, .., Cyrille Mald, qui a repensé cette feuille de dégustation et l'a adapté à l'huile d'olive. Il répond à nos questions pour comprendre comment se créé une feuille de dégustation. 

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Une huile d’olive Slovène sacrée meilleure huile d’olive de l’hémisphère nord au concours OLIO NUOVO DAYS 2021

Les résultats du concours OLIO NUOVO DAYS présidé par le Chef Eric Briffard (Le Cordon Bleu Paris) ont été révélés hier :
C’est l’huile d’olive VANJA, de Slovénie à la production très confidentielle qui remporte la première place sur le podium de l’excellence succédant au Japon (2020).

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Concours Olio Nuovo Days 2021 : Inscriptions pour l’l’hémisphère nord ouvertes!

Les inscriptions pour participer au Concours des Olio Nuovo Days 2021 sont ouvertes pour tous les producteurs d’Huile d’olive vierge extra de l’hémisphère nord. Concours qui célèbre chaque année l'huile d'olive nouvelle. Profitez avant le 31 octobre 2020 d'un prix "early registration".

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