Étiquette : sommelier huile d’olive

Formation: Bourses du Conseil oléicole international 2017


Dans le cadre de ses activités de formation et d’opérations spécifiques pour 2017, en vue d’encourager la recherche et de renforcer les compétences des agents techniques du secteur oléicole, le Conseil oléicole international prévoit d’accorder quatre bourses pour le Master en oléiculture et oléotechnie organisé par l’Université de Cordoue et dix bourses d’étude pour le Diplôme d’expert en évaluation organoleptique des huiles d’olive vierges organisé par l’Université de Jaén.

Appel à propositions pour l’octroi de bourses pour des activités de formation du COI

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Formation en dégustation d’huile d’olive, Mercredi 19 avril 2017.

MERCREDI 19 AVRIL 2017 Journée de formation sur la dégustation d'huiles d'olive vierges dans les locaux et oléothèque de l'AVPA -Agence pour la Valorisation des produits Agricoles- sur Paris. Un aperçu de celle qui avait eu lieu fin février 2016 Retour sur la formation « les bases de la dégustation d’huile d’olive. Retrouvez ci-dessous toutes infos pratiques et comment vous inscrire.

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On dit oléologue ou élaïologue?

“Je n’aime guère le mot oléologue car il convient à toutes les huiles (noix, colza, noisette…) énumère Fabienne RouxJe préfère me qualifier d’élaïologue car la racine grecque elaïo est liée à l’olive”Article complet

Portrait de Fabienne Roux, elaïlogue et directrice de la Haute École Française de dégustation d’huile d’olive.

Cours d’expert en dégustation d’huile d’olive vierge (septembre 2014)

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Plusieurs nouveautés en préparation mais commençons par celle-ci!
La nouvelle est arrivée la semaine dernière: J’ai été sélectionnée par le COI -Conseil Oléciole International- pour participer au cours d’expert en dégustation d’huile d’olive vierge qui se déroulera à l’Université de Jaén du 1 septembre au 19 décembre 2014. Pour mon grand plaisir je retourne en Espagne!

Vous pourrez me suivre sur twitter hastag #OliveJaen2014