3 oléologues, Cécile Cron, Cécile Le Galliard et Alexandra Gauquelin-Roché, rassemblées par la même passion de la transmission de l’or vert ont élaboré conjointement un catalogue de plus de 10 dates de formations pour 2022 sur la thématique de l’huile d’olive.
Réunies sous une même et nouvelle entité créée pour l’occasion:
L’HOVE (L’Huile d’Olive Vierge Extra)
Ce réseau de professionnelles formées par l’Université de Jaén en Andalousie (bourses du Conseil Oléicole International) mais également par France Olive à la Faculté de Pharmacie de Montpellier, propose des formations entre demies-journées et 4 jours sur les thématiques phares et indispensables de dégustations, taille et production, à Paris et à Gordes (Luberon).
Cécile Le Galliard et Alexandra Gauquelin-Roché réalisent depuis 5 ans des formations de 3 jours à Gordes au milieu des oliviers, elles accompagnent également des producteurs et des syndicats dans leur expertise de dégustation, tandis que Cécile Cron propose à Paris des formations de courte durée pour sensibiliser particuliers, professionnels et scolaires à la dégustation d’huiles d’olive.
L’association de compétences était évidente. L’HOVE raconte déjà la passion de l’huile d’olive vierge extra, comment la reconnaître, la choisir, l’aimer ou comment la produire?
UN CATALOGUE DE FORMATIONS
L’objectif des formations est de faire progresser le plus grand nombre de néophytes francophones vers la sélection ou la production d’huiles d’olive en incluant tous les paramètres essentiels et faire progresser ceux qui ont déjà un certain niveau en souhaitant développer leurs compétences et enrichir leur cursus.
Les formations, en groupes pour davantage de convivialité, sont réservées à 12 personnes maximum et organisées à Paris ou à Gordes, en attendant de développer un réseau d’autres villes en France comme à l’international sur des thématiques oléotouristiques dès le 2d semestre.
PROCHAINE DATE : LE 26 FÉVIER 2022
Les prochaines formations se dérouleront à Paris le samedi 26 février prochain (2 demies-journées réservées aux débutants le matin et aux confirmés l’après-midi), le 21/22 et 23 mars à Gordes, puis le 24 mars pour un stage pratique de taille toujours à Gordes, enfin sur 2 jours en week-end les 30 avril et le 1er mai.
Nous serons ravies de vous retrouver !
Informations/réservations : cecile@jusdolive.fr
[Sources photos: Adéral Piot]