Mmmmm! Une idée pour les repas de fête, légère et savoureuse, Daurade à la plancha sur son risotto basilic et ses 2 sauces aïoli et pesto. Retrouvez ci-dessous la recette de l’aïoli.
Pour les fêtes, une daurade à la plancha relevée par un aïoli
Guide en ligne de l’Huile d’Olive
Le Guide de l’Huile d’Olive de Jus d’Olive, c’est un répertoire en ligne de tous ceux qui cuisinent, produisent, vendent, …, de l’huile d’olive vierge extra et produits et services dérivés en France et à l’étranger.
L’Or Vert
L’Or Vert from Oliviers&Co. on Vimeo.
Vidéo de 4 minutes sur le procédé de sélection et de production d’O&CO.
C’est court, instructif (procédé de rigueur pour toutes les vierges extra) et ça donne envie de courir acheter un bidon de cet or vert!
Retrouvez Olivers & Co. dans le Guide de l’huile d’olive
Wishlist de Noël
Un petit coup de pouce pour toutes celles et ceux qui cherchent une idée de cadeau merveilleuse pour le 25, voici quelques pistes qui feront plaisir à coup sûr!
J’ADOPTE un olivier des pouilles!
J’adopte un olivier des Pouilles, première région oléicole d’Italie, et je recois en échange sa production d’huile d’olive vierge extra BIO.
Un olivier produit entre 1,5 et 7 litres d’huile par an. Les mauvaises années, Olivomio garantit l’envoi de 3 litres par an en mutualisant les productions des différents producteurs.
Pour 100€ par an, je reçois chez moi: Mon certificat de parrainage, une photo, des nouvelles de mon arbre et bien sûr mon huile d’olive (à partir du ois de février). +d’info pour adopter un olivier sur guide.jusdolive.fr ou sur olivomio.fr
JE M’INSCRIS à une Pasta Therapy
Farine00, c’est tout d’abord un couple d’italiens, Valentina et Francesco, qui animent des ateliers de cuisine sur Paris pour apprendre à faire des pâtes à la main, à domicile, dans un restaurant, une école, une entreprise, … le tout étant de pétrir ensemble pendant 2 heures et de partager ensuite le résultat: un délicieux plat de pâtes qu’on a fait de nos petites mains de A à Z!
+ d’info sur le projet Farine00 sur guide.jusdolive.fr
J’OFFRE l’édition limitée de Noël d’Oliviers & Co.
Pour la première fois, Oliviers & Co. créé en édition limitée aux couleurs de Noël. Seules 5000 bouteilles seront disponibles dans les boutiques Oliviers & Co. Nacrée et étoilée, cette bouteille abrite un grand cru issu des vergers situés près de Tarragone, au sud de Barcelone. En bouche, cette huile d’olive vierge extra est moelleuse, d’une douceur absolue ; un mélange d’élégance et d’intensité.
Récolte décembre 2012 – monovariétale Arbequina 100%.
Prix : 25€ la bouteille (500 ml) avec un verseur inox offert.
+ d’info sur les produits d’Oliviers& Co. sur guide.jusdolive.fr
Fête de l’huile d’olive. Aix-en-Provence, les 14 et 15 décembre 2013.
Ne manquez pas ce week-end, la 17 ème édition de la fête de l’huile d’olive à Aix en Provence qui permet de célébrer la production d’huile d’olive nouvelle AOP Aix-en-Provence.
Les créations uniques et numérotées de I Love Aceite
Des modèles uniques et exclusifs décorés à la main par Eva Nieto (@LilaHexe). Deux bouteilles empilées de grès blanc, et deux huiles d’olive vierge extra de la variété Royal et Picual. Chaque création est limitée et numérotée (200 en tout); Une fois acquis l’unité n’est plus disponible pour d’autres achats.
Le Coffret Gourmand « Little Provence »
Pour des cadeaux gourmands autour des produits de terroir, le Coffret Little Provence, composé par l’épicerie fine en ligne lesproducteursdecaractere.com
Le coffret se compose de:
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Les 10 meilleures huiles d’olive espagnoles: Dernier volet
Troisième et dernier volet de cette sélection des 10 meilleures huiles d’olive espagnoles.
Carlos Maribona, critique gastronomique espagnol, a listé pour l‘ABC.es, une sélection de grands crus aux arômes fruités et au packaging impeccable, qui marque la tendance d’un secteur en pleine révolution. En avant!
[Cosmétique] Coffret découverte Olive Lavande
Pour Noël, Compagnie de Provence nous a concocté une sélection de coffrets à prix tout doux. Comme par hasard, on a décidé de vous présenter le Coffret découverte Olive Lavande!
[Produit] Oil-on, le roll-on pour l’huile d’olive
Six designers croates de l’entreprise Oaza ont créé un distributeur d’huile d’olive sous la forme d’un roll-on. Pour le moment ce produit n’est qu’à l’étape de projet et n’est pas encore commercialisé. Sera-t-il l’ustensile de cuisine de demain ou l’accesoire phare de tous les foodingues d’huile d’olive?
Première École Oléicole en ligne www.oliveoilschool.org
Le 13 Novembre a été lancée aux États-Unis, la première école oléicole en ligne: www.oliveoilschool.org
Ouverte à tous ceux qui veulent en savoir plus sur l’huile d’olive, de la main d’experts de renommée internationale, sans avoir à se rendre à Rome, Athènes et Madrid. Qu’en pensez-vous?
lemanger.fr: Meilleur Blog 2013, catégorie Gastronomie
Hier soir avait lieu à l’Hôtel de Ville de Paris, la cérémonie des Golden Blog Awards. Une cérémonie qui récompense les meilleurs blogs dans 20 catégories. Le grand gagnant de cette année 2013 et de la 4ème éditions de GBA pour la catégorie gastronomie est le blog: www.lemanger.fr
Traitement à l’huile d’olive pour cheveux abîmés
1) Chauffez environ 1/4 tasse d’huile d’olive** dans le micro-ondes (ou au bain-marie)
Appliquez et massez l’huile sur vos cheveux abîmés, surtout les pointes.
Les cheveux doivent être secs.
2) Couvrez vos cheveux avec un bonnet de douche. Attendre 30 à 60 minutes.
3) Rincez l’huile d’olive à l’eau, et faites ensuite un shampoing classique.
4) Appréciez la douceur de votre nouvelle chevelure sexy 🙂
*Vous pouvez ajouter à votre préparation des oeufs et du miel
**Rien ne sert d’utiliser votre dernière acquisition d’huile d’olive vierge extra, une huile d’olive vierge fera l’affaire!
Dessin olive oil treatment for damaged hair by @oblyvian. Traduction libre
Recette de Carrot Cake à l’huile d’olive
L’huile d’olive vierge extra peut accommoder bien des desserts et remplacer les matières grasses dans les pâtisseries auxquelles elles donnent un moelleux incomparable. Aujourd’hui un gâteau de saison, le carrot cake!
Packaging de l’huile d’olive Oleogreca, on dit bravo!
Le secteur de l’huile d’olive connaît une petite révolution grâce à de petits producteurs qui amoureux de leur produit et de leur terroir, modernisent l’image de l’huile d’olive, souvent vieillotte. La preuve en image avec ce packaging soigné et bien pensé, travail du designer grec Chris Trivizas, qui a travaillé sur la packaging et l’identité graphique de Oleagreca. Sur son site internet, il nous explique les pas de la création. On vous donne un aperçu ici!
Les 10 meilleures huiles d’olive espagnoles: Deuxième volet
Le secteur de l’huile d’olive enregistre une révolution grâce à de petits moulins traditionnels qui bichonnent tout le procédé d’élaboration, depuis la récolte du fruit à son stade optimum de maturité, jusque la presse et le stockage. Packaging soigné, arômes fruités, saveurs douces, marquent la tendance des meilleures huiles d’olive vierge extra.
Nous continuons cette semaine avec le deuxième volet de la sélection de Carlos Maribona, critique gastronomique espagnol, qui a listé pour l‘ABC.es les 10 meilleures Huile d’Olive Vierge Extra espagnoles avec l’HOVE Dauro& Aubocassa, l’Hacienda Queiles et Valderrama Grand Cru.
Économie Collaborative: Cookening vient d’annoncer l’acquisition de Beyond Croissant
Cookening vient d’annoncer l’acquisition de Beyond Croissant.
Deux plateformes de consommation collaboratives qui vous proposent de vous inviter chez l’habitant pour y partager un repas. Interview des co-fondateurs de ces deux plateformes du Social Dining sur cette nouvelle étape.
Les 10 meilleures huiles d’olive espagnoles: Premier volet
Le secteur de l’huile d’olive enregistre une révolution grâce à de petits moulins traditionnels qui bichonnent tout le procédé d’élaboration, depuis la récolte du fruit à son stade optimum de maturité, jusque la presse et le stockage. Packaging soigné, arômes fruités, saveurs douces, marquent la tendance des meilleures huiles d’olive vierge extra. On retrouve beaucoup de très haute qualité parmi ces petits producteurs, voici la sélection de Carlos Maribona, critique gastronomique espagnol, qui a listé pour l‘ABC.es les 10 meilleures HOVE espagnoles. Le premier volet de cette Gold liste avec les Castillo de Canena, Marquès de Griñon et Marques de Valdueza.
Cave à Huile: NIAN HUILE®
Le projet NIAN est né fin 2005, lorsque la famille Ventura s’installe à Mont-Roig del Camp, en Catalogne (Espagne), située sur les terres de dénomination d’origine DO Siurana, pour sélectionner les meilleurs producteurs et créer un produit unique: L’huile d’olive vierge extra NIAN OLI®, mono-variété Arbequina.
Combien faut-il consommer d’huile d’olive par jour pour quelle soit bonne pour la santé?
Consommer de l’huile d’olive vierge extra aide à combattre le diabète, régule la tension artérielle et diminue le risque de maladie cardio-vasculaire.
Quelle quantité doit-on consommer par jour pour que l’huile d’olive soit bénéfique pour notre santé?