L’organisme de formation L’Hove propose un programme dense de mai à novembre 2026 : certifications professionnelles, formations techniques et ateliers de dégustation, en français et en anglais, à Oppède et à Paris.

Des certifications professionnelles pour structurer ses compétences

Au cœur du programme, la formation certifiante RS 2176 « Intégrer la technique de dégustation et de valorisation des huiles d’olive vierges à sa pratique professionnelle » se décline en deux sessions avant la psoe estivale (la session de mai est déjà complète).

• 15,16,17 juin 2026 à Paris S’INSCRIRE 
• 8, 9, 10 juillet 2026 à Oppède dans le Luberon S’INSCRIRE 
• Autres dates S’INSCRIRE 

Ces sessions de 3 jours sont ouvertes au secteur oléicole (oléiculteurs, mouliniers, ..), au secteur de l’agroalimentaire (distribution, commercialisation et transformation) et les métiers de l’hôtellerie et la restauration.

La certification est enregistrée au Répertoire Spécifique (RS 2176).

🔗 Inscription à la formation certifiante

Une Formation Niveau 1 pour poser les bases

L’Hove propose deux dates sa formation Niveau 1, une journée complète pour acquérir les fondamentaux de la dégustation des huiles d’olive vierges.

Apprentissage théorique et pratique pour amateurs ou professionnels du secteur oléicole, des métiers de bouche et de l’agro-alimentaire.
Cette formation dispense les notions indispensables pour connaître cet univers de la dégustation à la production, de l’arbre à la bouteille, produire, travailler avec des professionnels en ayant le même vocabulaire

NIVEAU 1: Vendredi 22 mai 2026 de 9h30 à 17h30 à Oppède, dans le Luberon 🔗 S’INSCRIRE 

NIVEAU 1: Samedi 5 septembre 2026 de 9h30 à 17h30 à Paris 🔗 S’INSCRIRE 

Du moulin à la bouteille : comprendre la production

Le mercredi 3 juin 2026 (9h–17h), la formation « De l’olive à l’huile » propose une journée pour comprendre le processus d’extraction, les paramètres de qualité et le fonctionnement d’un moulin moderne. Vous serez accompagné.e.s par un expert en extraction, Germain Fleury.

Ce dernier vous informera également des innovations récentes et des nouvelles technologies installées dans les moulins modernes, afin d’optimiser la qualité et le rendement.
Vous apprendrez à identifier les facteurs déterminants de la qualité ainsi que les causes possibles de défauts pouvant survenir lors de la récolte ou durant l’extraction.Enfin, vous vous perfectionnerez à la dégustation professionnelle des huiles d’olive vierges, avec un focus sur les principaux défauts.

Se former pour mieux choisir.

🔗 Inscription à la formation moulin

Les ateliers de dégustation à Oppède

Tout au long de la saison, L’Hove anime des ateliers de dégustation de 1h30 à 2h, en français et en anglais, à Oppède dans le Luberon. Ces ateliers sont confirmés en fonction du nombre d’inscrits.

Le calendrier complet :

• Jeudi 21 mai | 18h–20h
• Mardi 2 juin | 10h30–12h30
• Mercredi 3 juin 9h00-13h00
• Dimanche 14 juin | 10h30–12h30
• Mercredi 24 juin | 18h–20h
• Dimanche 28 juin | 10h30–12h
• Jeudi 2 juillet | 10h30–12h30
• Samedi 4 juillet | 16h–18h
• Dimanche 5 juillet | 10h30–12h
• Mardi 7 juillet | 17h–19h
• Samedi 11 juillet | 16h–18h
• Dimanche 12 juillet | 16h–17h30
• Lundi 13 juillet | 16h–18h
• Mardi 14 juillet | 10h30–12h30
• Dimanche 2 août | 10h30–12h30
• Dimanche 9 août | 10h30–12h

Financements

Organise de formation L’HOVE certifié qualiopi, vos formations peuvent être financées https://lhove.fr/wp-content/uploads/2025/04/FINANCEMENTS-FORMATIONS-LHOVE.pdf
Les formations certifiantes rs7126 sont éligibles aux cpf renseignez vous