Formations L’HOVE 2026 : transmettre, structurer, professionnaliser

Comprendre une huile d’olive, savoir la déguster, l’analyser, la valoriser ou encore maîtriser les gestes techniques… Ces compétences s’acquièrent par l’expérience, l’entraînement… et la formation.

En 2026, L’HOVE poursuit sa mission de transmission et de professionnalisation de la filière oléicole à travers un calendrier de formations mêlant dégustation, technique, terrain et certification professionnelle. Des formats courts pour approfondir un sujet précis, aux parcours certifiants reconnus par France Compétences (RS7126) et éligibles au CPF, ces formations s’adressent aussi bien aux professionnels qu’aux passionnés souhaitant structurer et légitimer leur pratique.

Retrouvez ci-dessous l’ensemble des formations programmées entre janvier et avril 2026, à Paris et en Provence.

JANVIER CPF PARIS

complet 
La formation certifiante « Intégrer la technique de dégustation et de valorisation des huiles d’olive vierges à sa pratique professionnelle » – RS7126
est complète au mois de janvier à Paris, on vous propose deux nouvelles dates sur Paris et Oppède.
Programme

FÉVRIER NIVEAU 1+ LUBERON

Formation à l’univers de l’huile d’olive et à sa dégustation NIVEAU 1+
Programme
Mardi 10 février 2026 (journée complète)
Mercredi 11 février 2026 (matinée)
9h30 – 17h30 (J1) / 9h30 – 12h30 (J2) à Gordes (Luberon)
Tarif : 550 € TTC Financements possibles, non certifiant.
NIVEAU 1 : Apprentissage théorique et pratique pour amateurs ou professionnels du secteur oléicole, des métiers de bouche et de l’agro-alimentaire. Cette formation dispense les notions indispensables pour connaître cet univers de la dégustation à la production, de l’arbre à la bouteille, produire, travailler avec des professionnels en ayant le même vocabulaire
NIVEAU 1 + : La matinée supplémentaire sera consacrée à la dégustation avec des exercices sur la mémoire olfactive, les facteurs qui influencent la qualité de l’huile d’olive, les principaux défauts dans l’huile d’olive…

MARS CPF OPPÈDE

Formation certifiante Intégrer la technique de dégustation et de valorisation des huiles d’olive vierges à sa pratique professionnelle. RS7126
Programme
11 mars 2026 au 13 mars 2026 – 9h30 – 17h30
375, route de la Sénancole, Oppède, 84580
Tarif : 1690 euros. Exonérée de TVA jusqu’au 15 mars 2025 — Art. 261.4.4 a du CGI
Éligible CPF et certification seule 550€
+d’informations Inscriptions : contact@lhove.fr

MARS TAILLE

Formation sur le cycle végétatif de l’olivier, les variétés et sa taille par Hélène Lasserre
Programme
Deux jours, le lundi 16 mars et mardi 17 mars, de 9h à 17h00
Multi sites (Luberon, France)
Tarif : 700 euros TTC (583,33 HT) personne les deux jours (déjeuner inclus). Financements possibles, non certifiant.
Informations Inscriptions : contact@lhove.fr

MARS MOULIN

Journée de formation « De l’olive a l’huile :  les étapes, le process, le matériel, choisir, acquérir ou changer son moulin. »
Avec Germain Fleury, Expert en extraction d’huiles d’olive
Programme
Mercredi 18 mars 2026 de 9h à 17h00
À Oppède.
Tarif : 350€TTC. Le déjeuner est compris dans le prix de la formation. Financements possibles, non certifiant.
Informations Inscriptions : contact@lhove.fr

AVRIL CPF PARIS

Formation certifiante
Programme
Intégrer la technique de dégustation et de valorisation des huiles d’olive vierges à sa pratique professionnelle. RS7126
6, 7, 8 avril 2026 à Paris, de 9h30 – 17h30 à Paris
Tarif de la formation certifiante: 2250 euros TTC. Certification seule possible. À partir du 15 mars 2026, L’HOVE est assujetti à la TVA.

 

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Financements possibles ou admin@lhove.fr
Première formation certifiante en dégustation d’huiles d’olive vierges désormais éligible au CPF