L’Oléocanthal, une molécule qui vous veut du bien

conférence sur la molécule oléocanthal

Il y a 10 ans, le Dr. Gary Beauchamp -du Centre de recherches Monell à Philadelphie– découvre le pourquoi de l’ardence de l’Huile d’olive vierge extra et l’existence parmi les phénols d’une substance aux effets anti-inflammatoires (Le mode d’action de ce composé dans la lutte contre l’inflammation est similaire à celui de l’ibuprofene). En savoir +

Le Dr. Beauchamp est venu présenter cette découverte le 21 novembre dernier à Córdoba, lors d’une conférence organisée par l’association QVExtra! International. La molécule a été baptisée Oléocanthal. (Je suis au premier rang:)

 

À LIRE: OLÉOCANTHAL (Glossaire) I ARDENCE (Glossaire)

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