Le projet de Jus d’olive et son évolution. Actualités relatives au projet. Blog, Guide, Glossaire sur l’huile d’olive vierge extra.
Plusieurs nouveautés en préparation mais commençons par celle-ci!
La nouvelle est arrivée la semaine dernière: J’ai été sélectionnée par le COI -Conseil Oléciole International- pour participer au cours d’expert en dégustation d’huile d’olive vierge qui se déroulera à l’Université de Jaén du 1 septembre au 19 décembre 2014. Pour mon grand plaisir je retourne en Espagne!
Vous pourrez me suivre sur twitter hastag #OliveJaen2014
L’Émission « Carnets de campagne » de France Inter, lors de sa semaine spéciale « Ariège », à parler du projet de Jus d’Olive. Merci!
Minute 15’13
Initiative d’un particulier, Cécile, passionnée d’oléiculture, qui va à la rencontre de producteurs et en engrange: recettes, produits, publications, conseils aux amateurs d’huile d’olive […]
(ré)écouter l’émission du 9 mai, 2014
jusdolive.fr fête ses 2 ans aujourd’hui ! Merci à tous les followers, amis, à mon webmaster montera34, à tous les professionnels du secteur oléicole et agroalimentaire, qui petit à petit viennent remplir le Guide de l’huile d’olive. Plein de surprises pour 2014, en attendant je vous laisse avec le 1er article publié en mars 2012.
Pierre-Julien et Grégory ont repris la production familiale du sud du Péloponnèse (Grèce) pour faire connaître en France leurs huiles d’olive et leurs olives. Aujourd’hui, Kalios fournit plus d’une centaine de restaurants gastronomiques, bistrots parisiens et maisons de qualité.
La 4ème édition des Golden Blog Awards Paris a commencé avec l’ouverture des candidatures, hier.
Le Blog de Jus d’olive fait bien entendu parti des candidats! Pour voter c’est très simple: directement sur le Blog ou sur le site des Golden Blog Awards.
D’avance Merci et qui sait on se verra peut-être le 13 novembre lors de la remise des prix?!
Jus d’olive prend la route demain direction les Balkans. On se retrouve en septembre, pour le recit culturel et gastronomique du voyage et plein de nouveautés pour la rentrée, je vous souhaite à tous de Bonnes Vacances !
Source: Photo « En coccinelle… vers l’oliveraie« . Drvenik-Korcula (Croatie)
Après quelques mois de préparation, j’ai l’honneur de vous communiquer la sortie imminente du Guide de l’Huile d’Olive, nouveauté Jus d’Olive!
Un répertoire en ligne de tous ceux qui travaillent l’olive pour tous ceux qui veulent dégoter de l’huile d’olive en France. En avant première, on vous en dit en plus avant son lancement.
Rentrée des classes oblige, j’ai repris mon post-it avec la liste des choses à faire: Écrire sur le processus de création du projet. Une de ces tâches qu’on remet au lendemain tous les jours. Je m’étais arrêtée au chapitre 3: Les début de l’espagnole écrit le 23 avril 2012…Lourde tâche pour mon premier jour que de raconter comment le projet a pris virage à 180º ces derniers mois!
Et si l’idée de créer une plateforme autour de l’huile d’olive en France était une BONNE idée! Voici quelques mois, je me suis lancée dans une étude de marché plus ouverte à la recherche de nouvelles formes de distribution, fuyant le modèle de la distribution classique, des intermédiaires et des grandes surfaces.
L’olivier (Olea europea) est le seul arbre au monde dont le fruit, simplement pressé, donne une huile immédiatement comestible : l’huile d’olive, un pur jus de fruits naturel
Citation pêchée dans psychologies.com. Article complet
Il ne faut pas perdre de vue que lorsque l’on décide de se lancer dans l’entrepreneuriat sans une base préalable (expérience professionnelle précédente, héritage familial, don particulier, …), les changements et les remises en question sont fréquents. Il faut faire face: à son entourage qui se demande pourquoi?! Tu ne veux pas chercher un emploi “stable”, avec un bulletin de paie/mois, 1h de transport, …un patron, à toutes les structures d’accompagnement dans la création qui se demandent pourquoi?! ce marché, cette idée, comment je vais vivre de mon projet, aux personnes susceptibles de te louer un appart, de t’ouvrir un compte, qui se demandent pourquoi?! tu ne fais pas ce que ton entourage te dit.
Quelques sites qui peuvent aiguiller tous les chefs d’entreprise de demain.
APCE: Agence pour la création d’entreprise. C’est site le plus complet avec des fiches métier, ton projet en ligne, forum,…
La Chambre de Commerce (pour des formations, un accompagnement, des infos sur le secteur, les métiers,) dans mon cas CCI Midi-pyrénées.
Creeruneentreprise: Site sur la créa du greffe du Tribunal de commerce de Paris
INSEE pour votre étude de marché
De retour en France (septembre 2011), après 6 ans à Madrid et 6 mois sur les routes, je refais connaissance avec l’administration française. Je suis de nationalité française, mais plus “citoyenne”. Commence alors la course au laissez-passer A-38 des 12 travaux d’Astérix, le formulaire européen rempli avant de partir en voyage, le E-301 n’est plus valable en France, la base de calcul des cotisations n’est pas la même, la CPAM ne me prend pas en charge, etc…Où sont les ceviches, le sac à dos et les plages de rêve?!
Conclusion je dois travailler minimum 1 journée (!!) en France pour que pôle emploi prenne en compte mes années travaillées en Espagne et ouvre un dossier d’allocation de retour à l’emploi (que certain reconnaîtront sous les initiales ARE). En attendant, je rempli une Demande A.T.A (Allocation temporaire d’attente: allocation versée à certaines catégories d’étrangers et de personnes en attente de réinsertion. Bienvenue Cécile!) et je fais appelle à mes potes pour trouver une petite mission; Je serais animatrice sur un chantier Nature avec la MJC de Pluneret et Agent de distribution de la revue municipale de la mairie de St-Avé. Tout est bien qui fini bien, fin décembre le recalcul de mon dossier est accepté, et je prend le statut de demandeuse d’emploi made in France.
En parallèle à toute cette paperasse, les idées de me mettre à mon compte fusent et passent du commerce itinérant en campagne, à créer une plateforme online et physique de rencontre/promotion de produits locaux. J’avais vu la première idée peut réalisable et je me rend vite compte que le marché français de la conso km0, des circuits de proximité, du bio, ect… est plus développé qu’en Espagne (par exemple) et que le Net regorge de plateformes pour les futurs consoacteurs que nous sommes: la ruche qui dit oui, Ma planète alimentaire, Mescarottes, consommer local, le réseau déjà bien installé des AMAP, ++++ Un grand bravo à toutes ces initiatives mais le marché est déjà bien occupé pour que j’ y mette mon grain de sel. Je profite d’un voyage à Toulouse (nous avons décidé de poser nos valises en Midi-pyrénées, ce voyage devait servir de repérage) pour remettre les compteurs à zéro: trouver l’idée que fera mouche ou chercher un emploi “classique”; l’éternel recommencement.
Au début, il y a un voyage en sac à dos en Amérique du Nord entre mars et septembre 2011. Le dernier mois sur la côte Est des States, je commence à penser à mon retour en France et les questions me viennent en vrac: chercher un emploi, mais lequel? Dans quelle région poser ses valises? Privilégier la zone géographique ou le travail? Est-ce une opportunité d’avoir travaillé 6 ans en Espagne? ect. Une question en amène une autre et une autre et…on se dit qu’il ne reste qu’un mois et qu’il faut en profiter.
Sur la côté Est des Etats-Unis nous logeons chez un jeune entrepreneur rencontré quelques mois auparavant dans un bus au Belize.
-“Je m’appelle Kip, je vis à Richmond (Virginia), venez donc passer quelques jours chez moi”! Les américains que nous avons rencontré ont tous fait preuve d’une très grande amabilité mais je crois que dans son cas, il était persuadé que nous ne viendrions pas. Seulement, nous étions deux backpackers avec beaucoup de temps, sans parcours établi et un peu fatigué par les kilomètres parcourrus; Son invitation et son canapé sont tombés à pic!
Kip vient de se lancer dans l’entreprenariat; Avec deux anciens collègues, ils viennent de monter “Ecosystem Services, LLC”, spécialistes en engineering & environmental consulting. Pendant son temps libre, il bèche des tomates avec 10 autres personnes. Une sorte de potager communautaire où les bénèf des sauces tomate vendues (avant ils faut bien entendu les ramasser, les cuisiner, les vendre, les livrer ouf!) sont reversées à des asso charitatives. Une grande leçon de vie! J’en ressors un peu troublée. Entreprenariat, vie collective, partage viennent renchérir les questions que je me pose.
Mais pas le temps de réfléchir, nous revoilà sur les routes. Nous atterissons dans une famille hippie au milieu de la forêt de Woodstock. Le père Bill est charpentier et travaille depuis sa grange. Comment ai-je survécu à 6 ans de chaos madrilène? Dans le train qui nous amène à New York, dernière étape du voyage, mon esprit divague: campagne française, personnes isolées, service à la personne, no stress, … Il faudra arpenter les rue interminables de Manhattan pour voir à tous les coins de rue, des camions arborant de nouveaux slogans et du vert dans les tupper: LESS DRIVE, BETTER FOOD, FastGood, … Au milieu des hot-dogs et des donuts, une nouvelle tendance, celle de manger mieux et surtout manger local.
C’est décider à mon retour en France je monte un système d’épicerie itinérante qui livrera aux villes le produit des campagnes et amenera aux villages les produits de la vie courante. On couvrira le problème d’isolement des personnes âgées en campagne, on favorisera la consommation de produits locaux, moins d’intermédiaires, moins de carburant, moins de produits chimiques dans l’assiette, … Je ne pense plus qu’à ça. Je vais créer ma boîte.
Fast Good à New-York (août.2011)
Premier projet de promotion de l’huile d’olive, l’espagnole I Logo réalisé par Pablo Rey at Montera34
