Étiquette : foodtrends

Nouveautés de la rentrée: Un évènement, un livre, un produit

On nous avait prévenu que l’été passerait vite, et « ils » ont eu raison, car nous sommes bien le 4 septembre! Pour commencer en douceur, un petit tour presse de ce que nous réserve cette Fameuse rentrée 2013. #event #livre #produit

 

UN ÉVÈNEMENT
NüBBQ, l’évènement de foodingue de la rentrée I 10 septembre I Paris
event

Fast and Food, Geek and Food, La Fédération nous donnent rendez-vous au Nüba Paris, le 10 septembre pour la NüBBQ, une soirée festive et gourmande autour d’une BBQ sur les toits parisiens. Un menu spécialement conçu pour l’occasion, qui vous fera découvrir le barbecue sous un nouvel angle.

NÜBA PARIS / Cité de la Mode et du Design – 36 quai d’Austerlitz 75013 Paris
Le Flyer / S’inscrire sur Geekandfood.fr

UN LIVRE
«A Delicious Life : New Food Entrepreneurs»
A-Delicious-Life-New-Food-Entrepreneurs-1

Un nouvel ouvrage réunit les dernières créations en termes de modes culinaires, restaurants, food trucks, personnes, produits, et toutes les choses fantastiques qui tournent autour du domaine du food. […] 240 pages qui rendent hommage à toutes ces personnes qui ont décidé de quitter leurs bureaux pour devenir des fermiers, des barmans, des créateurs de start-ups et autres petits business pour ravir nos palais. [Article complet sur lesgourmands2-0.com]

Le livre est disponible uniquement en anglais pour l’instant.
Lien pour l’acheter sur Amazon.fr

UN PRODUIT
Des insectes à croquer
Capture-d’écran-2013-08-28-à-11.20.04-400x274

Depuis quelques temps déjà, on évoque le fait de manger des insectes comme la solution évidente face aux besoins d’une population mondiale en constante augmentation. […]
Les insectes sont réputés pour leurs qualités nutritives, et il parait même qu’ils contiendraient autant de protéine que du bœuf.

Jimini’s propose ni plus ni moins à ses clients de croquer des insectes comestibles pour l’apéritif. [Article complet sur foodizbox.com]

 

Source: Toutes les infos et photos proviennent des sites auxquels je fais référence dans cet article: Geekandfood, lesgourmands2-0, Foodizbox.

Oh c’est Bio!

Jeu de mots facile, alors que parlez du bio peut être un sujet « débat » !
On est tous d’accord pour préserver l’environnement mais que veut-dire BIO si une banane au label vert vient de Côte d’Ivoire et à voyager 4.000km en avion? On veut arrêter de manger des pesticides mais pas épargner pour acheter ses oignons, etc.
L’Agence Française pour le Développement et la Promotion de l’Agriculture Biologique a sorti il y a peu les tendances BIO 2012 en France. Cela ne répond pas à toutes nos questions mais nous donne la tendance du secteur alimentaire. Bio c’est mieux, parce que c’est Bio….

Lire la suite

Nearshop.be, le e-commerce de proximité disponible 24h/24

Projet pilote qui va bientôt voir le jour en Belgique, mélangeant le Food et les Nouvelles Technologies: Le Near Shop
Ou comment faire ses achats chez les petits commerçants du centre-ville sur le web.
http://www.nearshop.be/
Lire la suite

Grand mariage de l’été: Gastronomie et Nouvelles Technologies

Et si l’idée de créer une plateforme autour de l’huile d’olive en France était une BONNE idée!  Voici quelques mois, je me suis lancée dans une étude de marché plus ouverte à la recherche de nouvelles formes de distribution, fuyant le modèle de la distribution classique, des intermédiaires et des grandes surfaces.

Lire la suite

Projet pour ne plus manger seul « I EAT ALONE »

I eat alone est une plateforme qui s’appuie sur les réseaux sociaux pour unir des personnes  qui mangent seules au même endroit au même moment et pour partager avec tous tes contacts twitter, facebook, linkedin, tes disponibilités géographiques et horaires pour casser la croûte.
Networking, connaître de nouvelles têtes, ne plus pianoter sur ton smartphone entre chaque bouchée,… sont les bases de ce projet.

Lire la suite