Du 14 au 17 avril, la ville de Jaén accueillera le International Congress Biodiversity and Agriculture, un événement international consacré aux interactions entre biodiversité, agriculture durable et innovation agronomique. Située au cœur d’une des plus grandes régions oléicoles du monde, Jaén constitue un cadre idéal pour réfléchir à l’avenir des systèmes agricoles méditerranéens et de la production d’huile d’olive.

Pourquoi la biodiversité devient un enjeu central pour l’agriculture et l’oléiculture

Face aux défis du changement climatique, à la dégradation des sols et à la nécessité de produire de manière plus durable, la biodiversité s’impose comme un levier majeur pour renforcer la résilience des exploitations agricoles.

Dans le secteur oléicole, intégrer la biodiversité permet notamment :

– d’améliorer la fertilité des sols,
– de renforcer la résistance naturelle des cultures,
– de réduire la dépendance aux intrants,
– de préserver les écosystèmes méditerranéens.

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Un congrès international pour croiser science, terrain et innovation agricole

Le congrès réunira chercheurs, agronomes, producteurs, experts en environnement et professionnels du monde agricole. L’objectif est de favoriser les échanges interdisciplinaires autour de thématiques clés :
agriculture régénérative et agroécologie,
biodiversité fonctionnelle,
innovations agronomiques,
durabilité des systèmes agricoles,
transition écologique dans les territoires oléicoles.

Le programme et la liste des intervenants continuent d’être enrichis à mesure que de nouvelles confirmations sont annoncées. Les intervenants : https://icba.es/ponentes/

Biodiversité et qualité des huiles d’olive : un enjeu technique pour les professionnels

Au-delà des enjeux environnementaux, la biodiversité représente également un facteur technique susceptible d’influencer directement la qualité sensorielle et chimique des huiles d’olive vierges. La teneur en composés phénoliques — responsables notamment de l’amertume, de l’ardence et de la stabilité oxydative — varie selon les conditions culturales, climatiques et physiologiques de l’olivier (1). Par exemple, l’état hydrique des arbres peut modifier significativement ces composés (2)

Par ailleurs, les recherches récentes mettent en évidence le rôle du microbiome et de la biodiversité du sol dans le développement de l’olivier et la qualité finale des produits (3), , ouvrant des perspectives nouvelles pour l’ingénierie écologique des systèmes oléicoles (4).

Les recherches récentes montrent que la diversité végétale dans les oliveraies, la gestion des couverts végétaux, la santé microbiologique des sols ou encore la présence d’auxiliaires naturels peuvent modifier le fonctionnement physiologique de l’olivier et son métabolisme secondaire.

En résumé, ces éléments peuvent avoir des impacts indirects sur :

• la synthèse des composés phénoliques responsables de l’amertume et de l’ardence,
• l’activité enzymatique liée à la voie LOX et donc au profil aromatique (aldéhydes, alcools, esters),
• la résistance aux stress hydriques et thermiques influençant la maturation des fruits,
• la stabilité oxydative des huiles.

Dans cette perspective, la biodiversité — incluant couverts végétaux, diversité floristique, auxiliaires biologiques et équilibre microbiologique — apparaît comme un levier agronomique susceptible d’influencer non seulement la durabilité des systèmes oléicoles mais aussi leur expression sensorielle. Cela implique une évolution de la compréhension du terroir oléicole : au-delà des facteurs classiques (variété, climat, maturité), l’écologie de l’agroécosystème pourrait devenir un paramètre déterminant dans la construction du profil organoleptique des huiles.

(1) THE EFFECT OF PHENOLIC COMPOUNDS ON THE QUALITY AND STABILITY OF VIRGIN OLIVE OIL (International Society for Horticultural Scince)
(2) Contenu des huiles d’olive vierges en composés phénoliques en fonction des techniques culturales France Olive 2006
(3) Microbiome Associated with Olive Cultivation: A Review (National Library of Medecine)
(4) Ecological engineering of the olive endophytic microbiota: Towards the design of microbial ecosystems for controlled biotechnological applications (Journal of Agriculture and Food Research)

Jaén : capitale mondiale de l’huile d’olive

Informations pratiques sur le International Congress Biodiversity and Agriculture

Dates : du 14 au 17 avril https://icba.es/lugar/
Lieu : Jaén, Espagne
Format : événement en présentiel
Les intervenants : https://icba.es/ponentes/
Le programme : https://icba.es/programa/
Public : ouvert à tous (inscription payante)
Tarif : L’inscription anticipée (early bird) à tarif réduit, sera disponible jusqu’au 25 mars 2026.
Aucune retransmission en direct n’est prévue, mais des contenus ou synthèses pourraient être diffusés ultérieurement.
https://icba.es/en/home/

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