Le 12 avril prochain, venez concourir pour le meilleur pesto genovese au mortier de Paris. Couronné par un jury de 9 spécialistes d’Italie et de Navarre, le lauréat gagnera son ticket pour le Championnat du Monde de Gênes en 2016. Lisez la suite pour en savoir +!
Initié par l’épicerie italienne RAP en collaboration avec l’Italie à Paris, le concours se déroulera dans l’espace du Purgatoire-54 Paradis, 260m2 dédié à la cuisine, en collaboration avec l’Association Palatifini qui organise le Championnat Mondiale de Pesto au mortier à Genova.
A qui s’adresse le concours ? A tout le monde, du génois le plus adroit à l’amateur parigot le moins pesto !
Pourquoi s’inscrire ? Parce que c’est gratuit, délicieux, ludique et que ça peut rapporter gros ! Jugez-en vous-même : des chèques cadeaux RAP, et surtout un ticket pour se mesurer aux plus grands à Gênes !
Les organisateurs se chargent de tout. Du tablier au mortier en passant par les ingrédients, tout est prévu, mesuré, pesé !
Votre seule obligation ? Suivre la recette officielle :
4 bouquets de basilic frais de Ligurie à petites feuilles DOP, 30g de pignons, 45g de Parmigiano Reggiano DOP affiné 24 mois, entre 20 et 40g de Pecorino Sardo (Fiore Sardo DOP), une à deux gousse d’ail de Vessalico de la région d’Imperia, 10g de gros sel, 60 à 80cl d’huile d’olive extra vierge de la Riviera Ligure DOP.
La date : samedi 12 avril à partir de 10h (coup d’envoi du concours à 12h
Le lieu : Le Purgatoire-54 Paradis, 54 rue de Paradis 75010 Paris
Je m’inscris au : contact@rapparis.fr ou concours.pesto@italieaparis.net
Pour en savoir plus sur l’épicerie RAP: consultez le guide de Jus d’olive
Source: La web de l’épicerie RAP « MEILLEUR PESTO GENOVESE au MORTIER!« et son blog www.rapparis.canalblog.com