Dans une interview donnée au magazine du SIAL, Stefanos Papastergiou, directeur général d’Enia Foods, parle de l’innovation derrière la bouteille en papier AEONS, qui a remporté le « Prix de l’emballage » de l’innovation SIAL. Il évoque les défis posés par le développement de cet emballage durable et ses avantages pour les consommateurs, la chaîne d’approvisionnement et l’avenir des solutions écologiques. Ci-dessous les points retenus par jusdolive.fr et l’interview complète.

Qu’est-ce qui vous a motivé à développer cet emballage respectueux de l’environnement et quels ont été les défis à relever lors de sa conception ?

Notre motivation première pour développer la bouteille en papier AEONS était un engagement profond en faveur de la durabilité et un désir de réduire de manière significative l’impact environnemental associé aux emballages alimentaires traditionnels, en particulier pour notre huile d’olive extra vierge. Nous sommes conscients de l’inquiétude croissante que suscitent les déchets de plastique et de verre à l’échelle mondiale et nous voulions offrir une alternative véritablement respectueuse de l’environnement sans compromettre la qualité ou l’esthétique de la marque.

Les défis posés par sa conception étaient multiples. Tout d’abord, garantir l’intégrité structurelle d’une bouteille en papier pour qu’elle puisse contenir du liquide, en particulier de l’huile, sans qu’il y ait de fuite, était un obstacle important.

Deuxièmement, nous avons cherché à concevoir un produit qui soit non seulement fonctionnel, mais aussi visuellement attrayant

Quels sont les avantages de cette bouteille en papier ?

Pour les consommateurs :

• Commodité : Le poids plus léger rend la bouteille plus facile à manipuler, à transporter et à verser, en particulier pour les grands volumes.
• Réduction de l’impact sur l’environnement : Les consommateurs soucieux de l’environnement peuvent se réjouir de choisir un produit contenant beaucoup moins de carbone incorporé et moins de déchets potentiels.
• Réduction potentielle des coûts de transport (répercutée sur le prix) : Même si elle n’est pas toujours répercutée directement, la réduction du poids du transport peut contribuer à une réduction globale des coûts à long terme.
• Sécurité : Les bouteilles en papier sont moins susceptibles de se briser que les bouteilles en verre, ce qui réduit le risque de blessure.
• Modernité et innovation : l’emballage unique peut améliorer la valeur perçue et la modernité du produit.

Pour la chaîne d’approvisionnement :

• Réduction des coûts de transport : Le poids nettement plus léger se traduit par une réduction de la consommation de carburant et des coûts d’expédition tout au long de la chaîne d’approvisionnement, depuis notre site de production jusqu’aux détaillants.
• Réduction des risques de dommages : Les bouteilles en papier sont moins fragiles que les bouteilles en verre, ce qui entraîne moins de ruptures pendant le transport et la manutention, minimisant ainsi les pertes de produits et les coûts associés.
• Manipulation et stockage plus faciles : Les bouteilles en papier plus légères et potentiellement empilables peuvent simplifier la gestion des entrepôts et le stockage en magasin.
• Amélioration de la durabilité : L’utilisation de bouteilles en papier renforce le profil de durabilité de l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement, ce qui peut constituer un avantage significatif sur le marché actuel.

Comment garantissez-vous la conservation et la qualité de l’huile d’olive dans cette bouteille en papier par rapport à un emballage traditionnel ?

Des revêtements intérieurs de qualité alimentaire : Des couches internes spécialisées composées de matériaux présentant d’excellentes propriétés de barrière contre l’oxygène, la lumière et l’humidité garantissent que l’huile d’olive reste protégée contre les facteurs de dégradation. Ces revêtements sont soigneusement sélectionnés pour être inertes et sans danger pour les aliments, empêchant toute interaction avec l’huile qui pourrait affecter son goût ou sa qualité.

Une protection contre la lumière
Le papier lui-même, associé à des revêtements spécifiques et à la conception générale, offre un certain degré de protection contre les rayons UV nocifs, qui peuvent avoir un impact négatif sur la qualité de l’huile d’olive.

Une technologie de scellage
Nous utilisons des techniques de scellage avancées pour garantir une fermeture hermétique, empêchant l’entrée d’oxygène et préservant la fraîcheur et la saveur de l’huile d’olive.

Des tests rigoureux
Nos bouteilles en papier sont soumises à des tests approfondis tout au long du processus de développement et de production afin de garantir qu’elles répondent à des normes de qualité strictes en matière d’étanchéité, de durabilité et d’efficacité de la conservation. Ces tests comprennent des études de durée de conservation dans diverses conditions afin de valider la qualité de l’huile dans le temps par rapport à un emballage traditionnel.

Retrouvez l’interview complète : “Preserving the quality of our extra virgin olive oil in the AEONS paper bottle is a vital issue”

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