La liste -liens ci-dessous- contient les huiles d’olive vierge extra dégustées lors du Premier championnat de dégustation en équipe en FRANCE et pendant une Masterclass à DUBLIN en 2017. Nous remercions tous les producteurs, les distributeurs et les détaillants qui envoient chaque année leurs huiles et participent à la formation et à la promotion de l’analyse sensorielle et des qualités organoleptiques de l’huile dolive.
Liste des huiles d’olive vierge extra également disponible sur le site de Savantes Oils Tasted for Savantes Events in France and Ireland 2017
Retour sur le Premier championnat de dégustation d’huile d’olive
Samedi 16 septembre 2017 a eu lieu le premier championnat de dégustation d’huile d’olive en France. Une belle journée où 14 équipes, 43 dégustateurs ont goûté pas moins de 50 échantillons d’huiles d’olive venues du monde entier. Au programme des épreuves : classement par intensité (de fruité, de défauts…), tests triangulaires, recherche de variétés et de régions de production,… Un test de dégustation qui est identique dans tous les pays où il a lieu: Afrique du Sud, USA, UK, Nouvelle zélande, Espagne, … et depuis le mois de septembre la France! L’article complet.
