En octobre dernier on avait annoncé les première estimations pour la récolte 2024-2025 avec une balance mitigée. La campagne oléicole 2024/2025 est marquée par une grande hétérogénéité entre les pays producteurs. Les conditions météorologiques, en particulier la sécheresse et les températures élevées, vont jouer un rôle déterminant dans les rendements et une maturité précoce. Il est important de noter que les prévisions peuvent encore évoluer en fonction des conditions climatiques des prochaines semaines. En général, les oliveraies irriguées connaissent moins de variabilités te un meilleur rendement. Le manque d’humidité dans le sol pour les oliveraies non irriguées, ralentit le développement normal du fruit et la lipogenèse (formation de l’huile). les conditions météorologiques ont jusqu’à présent conduit à une maturation très précoce des olives.

Estimations 2024-2025 au mois d’octobre

• Espagne : un rebond après deux années difficiles. Estimations entre 1,2 et 1,4 million de tonnes. La production d’huile d’olive en Andalousie devrait atteindre 1 021 000 tonnes au cours de la campagne 2024/25, soit 76,6% de plus que l’année précédente et 19,7 % de plus que la moyenne des cinq dernières campagnes.
• Turquie : La production est estimée à environ 350 000-360 000 tonnes.
• Tunisie : La production attendue se situera entre 280 000 et 320 000 tonnes.
• Grèce : une production en hausse, mais des incertitudes demeurent. Un total d’environ 250 000 tonnes est estimé, ce qui représente une « nette augmentation ».
• Italie : une production en chute libre dans le Sud. La production devrait se situer autour de 224 000 et 240 000 tonnes.
• Portugal : une production en hausse, mais des incertitudes liées aux maladies. La production est estimée entre 170 000 et 200 000 tonnes d’huile d’olive.
• Maroc : une troisième année consécutive de baisse. Les estimations actuelles des opérateurs du secteur oléicole marocain situent la production entre 60 000 et 80 000 tonnes, ce qui représente une baisse de 45 à 60 % par rapport à la production d’une année normal.

Les dernier chiffres annoncés

• Espagne 1,4 millions de tonnes, +8,5% par rapport aux prédictions
• Turquie 400 000! Deuxième place des pays producteurs
• Tunisie 320 000-340 000
• Grèce 220 000-270 000
• Italie 220 000-240 000 -32% et autour de 9€/kg, le nord est épargné par cette baisse. Les zones les plus touchées les pouilles, la Calabre et la Sicile.
• Portugal 170 000
• Maroc -45-60% entre 60 000-80 000

 

[BRÈVE] Le COI prévoit une augmentation de 32 % de la production mondiale d’huile d’olive