ÉVOLUTION DE LA PRODUCTION D’HUILE D’OLIVE
Alors que la production d’huile d’olive a triplé au cours des 60 dernières années, atteignant 3 422 500 t en 2021/22, les données provisoires de la campagne 2022/23 indiquent une baisse de 25% de la production, avec 2 569 500 t, et les estimations pour la campagne 2023/24 font état d’une production de 2 407 000 t (- 6%).
HUILE D’OLIVE – ESTIMATION DE LA CAMPAGNE 2023/24
Selon les données officielles des pays et les estimations du Secrétariat exécutif du COI, la production mondiale de la campagne 2023/24 devrait atteindre 2.407.000 t, soit une baisse de 6% par rapport à la campagne
précédente. Les importations et les exportations s’élèveraient respectivement à 1 million de tonnes. Les pays membres du COI totaliseraient une production de 2.229.000 t, soit 93% du total mondial, ce qui représente une baisse de 6% par rapport à la campagne antérieure. Les pays producteurs de l’UE dans leur ensemble prévoient une production de 1.413.000 t, 2% de plus par rapport à 2022/23. Les autres pays membres du COI devraient produire un total de 816.000 t (- 16%).
La consommation mondiale atteindrait 2.699.000 tonnes, soit une baisse de 5% par rapport à la campagne précédente.
En novembre nous avions communiqué les premières prévisions de la récolte 2023/2024 https://jusdolive.fr/recolte-2023-2024-les-premieres-previsions/
- En Espagne 765 362 tonnes
- En Italie entre 270 000 tonnes et 290 000 tonnes dans les meilleurs des scénarios
- En Grèce, environ 170 000 tonnes sont attendues.
- En Tunisie,on attendait une production de 200.000-220.000 tonnes.
- Au Maroc, entre 80 000 et 100 000 tonnes,
- La Turquie une production estimée entre 170 000 et 190 000 tonnes.
PRIX À LA PRODUCTION – HUILES D’OLIVE
L’évolution mensuelle des prix de l’huile d’olive vierge extra fait l’objet du graphique ci-contre.
Huile d’olive vierge extra – Le prix à la production de cette catégorie en Espagne a atteint 8,65€/kg durant la semaine du 11 au 17 mars 2024, soit une augmentation de 64,4% par rapport à la même période de la campagne précédente.
Italie – Le prix à la production de l’huile d’olive vierge extra a atteint 9,68 €/kg durant la semaine du 11 au 17 mars 2024, soit une augmentation de 60,5% par rapport à la même période de la campagne antérieure.
Grèce – L’huile d’olive vierge extra s’échangeait à 8,5 €/kg prix durant la semaine du 11 au 17 mars 2024, soit une augmentation de 82,8% par rapport à la même période de la dernière campagne.
Tunisie – Le prix de l’huile d’olive vierge extra était de 8,45 €/kg au cours de la première semaine du mois de mars 2024
Huile d’olive raffinée : Le prix à la production de cette catégorie était en Espagne de 8,31€/kg durant la semaine du 11 au 17 mars 2024, soit une augmentation de 71,9% par rapport à la même période de la
campagne précédente.
La différence entre le prix de l’huile d’olive vierge extra (8,65 €/kg) et le prix de l’huile d’olive raffinée (8,31 €/ kg) était de 0,34 €/kg en Espagne.
Retrouvez les différents graphiques et données sur le site officiel du COI. Les lien des lettres d’informations: Prix à la production : https://www.internationaloliveoil.org/wp-content/uploads/2024/04/NEWSLETTER_189_FR.pdf, Le marché mondial de l’huile d’olive et de l’olive de table 2024 https://www.internationaloliveoil.org/wp-content/uploads/2024/03/NEWSLETTER_188_FR.pdf