Un apéro extra: Martini Extra Vierge

Noël approche et il y a dans l’air comme un air de fête.
On s’attaque aujourd’hui à une recette de cocktail, originale et colorée, un  Martini à l’huile d’olive vierge extra.

INGRÉDIENTS

  • 1 quartier d’orange
  • 3-5 feuilles de basilic frais
  • 3 oz.vodka
  • 1/2 oz. vermouth sec
  • 1/2 oz. Cointreau
  • 1/4 oz. d’Huile d’olive vierge extra

1 onza = 50 ml.

PRÉPARATION

Dans un shaker, triturer la pulpe d’orange et le basilic.
Ajouter à la mixture: la vodka, le vermouth, le Cointreau et l’huile d’olive vierge extra.
De la glace pilée, et skake well!
Servir le tout dans un verre à Martini (photo) et agrémenter le cocktail d’un filet d’huile d’olive sur le dessus pour la déco.

+Dans  cette recette, on a utilisé de l’huile d’olive en provenenace du Chili.
Le Chili a comme pour le vin un climat idéal pour la culture d’olivier, de type méditerranéen avec des hivers froids et pluvieux et des étés chauds et secs.

+Utiliser une huile d’olive au fruité doux au premier essai et sans modération varier par la suite, les fruités et les variétés. Cette recette a été réalisée avec une Arbequina du Chili.

 

 

Source: Via la web de olive-info.eu « S’il vous plait garçon, un MARTINI-Huile d’Olive Extra ! » I La recette originale & la photo sur le site européen de l’Association Chile Olive Oil

 

2 commentaires

  1. aristide maffei ceo dit

    Bonjour, tu es génial!
    d’Aristide Maffei, un fabricant d’huiles avec des valeurs élevées en polyphénols totaux (environ 300 environ mg / kg) et également enrichis de notre processus industriel sans solvants chimiques avec les plantes médicinales, nous obtenons d’excellents produits et fonctionnelle tout innovatvi de notre chaîne d’approvisionnement, de la culture à la production aussi esthétique
    aristide.maffei @ aloeislife.com

    • cecile dit

      Bonjour Aristide & Merci pour ton commentaire.

      Je viens de t’envoyer un mail avec la présentation du nouveau projet en cours: un Guide de l’Huile d’olive (lancement fin 2012).

      À bientôt j’espère!

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