Mauvaise nouvelle pour les amateurs d’huile d’olive. Le prix de l’or liquide connaît actuellement une flambée spectaculaire, et ce partout dans le monde.
La hausse brutale du prix de l’huile d’olive s’explique par le fait que la demande croissante pour ce produit se heurte à une baisse importante de l’offre. L’intérêt porté par les consommateurs à l’huile d’olive n’a cessé d’augmenter ces dernières années, notamment en Grande-Bretagne et en Asie. Le problème est que l’offre globale d’huile d’olive a connu une trajectoire inverse. Celle-ci a fortement diminué pour plusieurs raisons.