La consommation française d’huile d’olive est estimée à environ 105 000 tonnes*. Ces huiles proviennent en majeure partie d’Espagne et d’Italie qui nous fournissent 88% de l’huile d’olive que nous consommons. 68% de cette huile d’olive est achetée en grande distribition (dont 15% en hard discount). Les circuits courts ou “de proximité” ne représentent approximativement que 12% du marché, le reste étant consommé par les industries agro-alimentaires et la cosmétique.

Au sein de la grande distribution, l’huile d’olive reste la 2ème huile la plus consommée en France après l’huile de tournesol. Elle représente 21% des volumes vendus mais 43% des ventes en valeur qui s’expliquent par un prix au litre nettement plus élévé que ses principales concurrentes: 5,5€/ litre pour l’huile d’olive contre 1,7€ pour l’huile de tournesol.

Source: L’essentiel des chiffres de la campagne 2009/2010-  MarketOlea Nº4 Juin 2010

*contre une production de 5000t (données COI)