Où trouver dans la capitale, le bon goût de la méditerranée?
Nous continons notre tour des bonnes adresses, avec Levant & Co: producteur d’huile d’olive, épicerie fine, table et atelier de cuisine turque.
Selim et sa femme Idil ont un verger d’oliviers au nord d’Izmir. Pendant qu’ils tiennent durant l’année leur jolie épicerie fine au coeur du 5ème arrondissement de Paris, le reste de la famille, en Turquie, veille sur leurs arbres fruitiers. Une fois par an, au mois de novembre, le couple part sur leurs terres faire la récolte et presser les fruits. La production est quasiment confidentielle, pas plus de 2000 litres d’huile d’olive vierge extra monovarétale, dont 1000 seulement qu’ils ramènent en France. Leur secret: Une seule variété, un seul verger, une seule pression, un seul jour.
Levant & Co. organise des ateliers de cuisine, ateliers de patisserie, ateliers de vins turcs, formules repas midi dans la semaine… Ci-dessous les ateliers en image.
Vidéo des Ateliers de cuisine turque chez Levant et Co.
Boutique Levant & Co. , 24, rue Pascal, 75005 Paris, France
Tél. : +33 1 43 31 83 75 / Fax : +33 1 43 31 62 54 / info@levant-co.com
Autre adresse sur Paris: Les épiceries « Première Pression Provence ».
Sources I Ils en parlent: Mag Tribalista « Oú trouver la meilleure huile d’olive de Paris » I Photo impressionnante de Notre Dame de Paris by jespel