¿Has añadido alguna vez Aceite de Oliva Virgen Extra en el helado? ¿Conoces alguna receta de helado de helado elaborado con Aceite de Oliva Virgen Extra? Pues ya es hora que lo pruebes!!
Aceite de Oliva Virgen Extra en el helado
Estreno del libro «The Seven Wonders Of Olive Oil»
EN
Would you like to learn how to prevent cancer, rejuvenate skin, slow alzheimer’s progression, and lower the risk of a stroke or heart attack?
In the groundbreaking new book The 7 Wonders of Olive Oil, olive oil experts Alice Alech and Cécile Le Galliard combine research from doctors, nutritionists, chefs, and more to explore what the green nectar can do for you.
- The top 7 health benefits of using extra virgin olive oil
- Anti-inflammation
- Cancer prevention
- Skin rejuvenation
- Stronger bones
- Alzheimer’s disease prevention
- Reduction in risk for diabetes
- Stroke and heart attack prevention
- How to identify the best quality of olive oil
- How to store and cook olive oil (in a way that preserves its health qualities)
FR
Voulez-vous savoir quel est le moyen de prévenir certains types de cancer, comment rajeunir la peau, ralentir la progression de la maladie d’alzheimer et diminuer le risque de souffrir un accident vasculaire cérébral ou d’une crise cardiaque?
Dans le nouveau livre révolutionnaire The 7 Wonders of Olive Oil -Les 7 merveilles de l’huile d’olive-, Alice Alech et Cécile Le Galliard, combinent leurs expertises aux recherches de médecins, de nutritionnistes, de chefs, … pour explorer quels sont les bienfaits du nectar vert sur notre santé.
- Les 7 bienfaits pour la santé de l’utilisation de l’huile d’olive vierge extra
- Lutte contre l’inflammation
- Prévention du cancer
- Rajeunissement de la peau
- Des os plus forts
- Prévention de la maladie d’Alzheimer
- Réduction du risque de diabète
- Prévention des accidents vasculaires cérébraux et des crises cardiaques
- Comment choisir la meilleure huile d’olive
- Comment conserver, cuisiner, … l’huile d’olive pour qu’elle conserve toutes ses propriétés nutritionnelles et aromatiques.
ES
¿Quieres saber cómo prevenir el cáncer, la forma de rejuvenecer la piel, retrasar la progresión de la enfermedad de Alzheimer y reducir el riesgo de sufrir un derrame cerebral o un ataque al corazón?
En el nuevo libro revolucionario The 7 Wonders of Olive Oil -Las 7 maravillas del Aceite de Oliva-, Alice Alech y Cécile Le Galliard combinan sus conocimientos a investigaciones de profesores, médicos, nutricionistas, cocineros, … para explorar los beneficios del néctar verde en nuestra salud.
- 7 beneficios para la salud del uso de aceite de oliva virgen extra
- Luchar contra la inflamación
- Prevención del Cáncer
- rejuvenecimiento de la piel
- Huesos más fuertes
- Prevención de la enfermedad de Alzheimer
- Reducción del riesgo de la diabetes
- Prevención de accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos
- ¿Cómo elegir el mejor aceite de oliva virgen extra?
- ¿Cómo almacenar, cocinar, … el aceite de oliva para que conserve sus propiedades nutricionales y aromáticas.
+ INFO
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Contact: cecile@jusdolive.fr / Erika Riggs erika@familius.com
Press release / Communiqué de presse
MAGDALENAS de Lola con Aceite de Oliva
Ingredientes:
– 3 huevos
– 250 gramos de azúcar
– 300 gramos de harina
– 200 cl. de leche ( aproximadamante 1 vaso )
– 250cl de aceite de oliva virgen extra suave como la Arbequina, la Arboscana o la Chemlali ( ¼ de litro)
– 25 gramos de levadura, (aproximadamante 1 sobre y medio)
– la ralladura de 1 limón
– Sal
– 30 moldes de papel para madalenas (de tamaño mediano para que salgan aproximadamente las 30 magdalenas)
Variante: chocolate para fundir o pepitas de chocolate o canela.
Instrucciones:
Pon en un bol las claras de huevo y un pellizco de sal; bátelas a punto de nieve y añade las yemas. Agrega el azúcar, el aceite, la leche, la ralladura de limón y la levadura y la harina mezcladas (echa los ingredientes poco a poco y removiendo). Rellena los moldes de papel con una cucharita pequeña hasta algo menos de la mitad; espolvorea un poquito de azúcar sobre cada madalena, mételos en el horno mediano, previamente calentado, ( mas o menos 130º-150º dependiendo de la potencia y de si se pone el turbo, que yo si lo pongo) y no abras la puerta hasta que las magdalenas estén doraditas.Hay que estar pendiente porque en 10 o 15 minutos se hacen. Sácalas y déjalas enfriar.
Variantes: Puedes rellenarlas con chocolate fundido o añadir pepitas de chocolate por encima en algunas de ellas y se puede espolvorear con una mezcla de azúcar y canela por encima en vez del azúcar sólo.
Todas las creaciones de @ElviraNimee, artista española de artesanía.
SALMOREJO ( al estilo cordobés)
Ingredientes. Para 6 personas.
1 Kilo y medio, de tomates maduros (aproximadamente 9 tomates medianos).
½ Kilo de pan del día enterior.
3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra.
3 cucharadas de vinagre.
1 cucharada de sal.
1 diente de ajo, según gusto se puede añadir otro diente más.
Para acompañar:
1 huevo cocido.
Jamón serrano picado
Elaboración:
Poner todos los ingredientes del salmorejo en la batidora pelando primero los tomates (si están poco maduros se pueden escaldar para pelarlos mejor) y mojando el pan con agua para ablandarlo, pero escurriendo el agua que pueda coger, el ajo, el aceite, el vinagre y la sal. Se tritura hasta que queda una crema espesa y bien pasada para que se noten lo menos posible los ingredientes. Conviene probarlo para rectificar la sal y el vinagre.
Se sirve en cuencos poniendo en poquito del huevo y el jamón muy picado y un chorrito de aceite por encima.
NOTA:
Para celiacos se sustituye el pan por manzana pelada y triturada con los demás ingredientes o por zanahoria de la misma forma.
Conociendo a nuestros vecinos II: Variedades de aceituna y aceites virgen extra de Italia
¿Recuerdan ustedes cual era el negocio legal de Vito Corleone en "El padrino"? Supongo que ya se lo habrán imaginado, sí, el aceite de oliva virgen extra, en concreto su importación a Estados Unidos desde Italia.Y es que Italia, a pesar de ser el segundo productor después de España, es el primer exportador mundial.
¿Cómo estar seguro que su aceite de oliva es realmente EXTRA?
A menudo es difícil de navegar entre todas las indicaciones, las diferentes categorías comerciales del Aceite de oliva, variedades, los distintos frutados, etc. Para ayudarte, te dejamos aquí una guía de compras para el aceite de oliva con 3 puntos clave que te ayudará a elegir bien: ¿Cómo estar seguro de que compro la mejor calidad del aceite de oliva virgen extra? ¿Qué información es importante que esté recogida en la botella o en la etiqueta? ¿Cómo estar seguro de estar comprando un aceite de oliva extra?
Aceites biodinámicos y Certificación Demeter. ¿Qué significa esto?
Se denomina aceite biodinámico por que ha sido obtenido mediante la agricultura biodinámica. Este tipo de agricultura está fundamentado en las teorías de Rudolf Steiner, que hace hincapié en el equilibrio y la interrelación de suelos, plantas y animales como un sistema de autonutrición sin intervención externa en la medida de lo posible
[Vidéo] Un aceite para cada plato, por la Chef española María José San Román
Clase Magistral sobre Aceite de Oliva virgen Extra y los maridajes en la alta cocina, llevada por la Chef española María José San Román en Madrid Fusión 2015.
Como en su cocina del Monstrell prueban varias variedades con el mismo ingrediente, en esta ponencia la alcachofa, y en conjunto votan sobre la más adecuada al plato; En este caso la picual por sus aromas a alcachofa y a hierba que potencia y complementa el plato.
Crash test: Oliveira da Serra, primera cosecha
Catamos cada mes un aceite de oliva virgen extra: comprado en un supermercado, en una tienda especializada, que nos regalan, que probamos en ferias, ... ESTA SEMANA catamos el aceite de oliva virgen extra Oliveira da Serra de Portugal, primera cosecha, comprada en Portugal durante un viaje.
Cinco recetas a base de Chocolate y Aceite de oliva virgen
Recetas para postres y meriendas a base de CHOCOLATE y AOVE de 5 blogs culinario. Cocinar a base de aceite de Oliva virgen y chocolate una mezcla sorprendente.
La Newsletter mensual de Jus d’olive
Una vez al mes
Jus d’olive magazine, la revista online gratuita dedicada al aceite de oliva virgen extra, a la gastronomía, a la salud y la belleza, … acaba de lanzar una newsletter mensual con recetas, oleonoticias, novedades del sector, lo últimos miembros referenciados en la guía de profesionales, ect. Para inscribirse: https://jusdolive.fr/
¿Sabemos que tipos de aceites nos encontramos en el mercado?
Los tipos de Aceite de Oliva que se encuentran en el mercado son cuatro, dependiendo de la empresa que realiza la etiqueta puede tener unas palabras más grandes que otras, pero son estos tipos:
Consumo Mundial de Aceite de Oliva por habitante y por país en 2013
El volumen del consumo mundial se ha multiplicado por 1.7 estos 25 últimos años. Esta evolución está marcada por: una disparidad entre países. Mientras un polonés o un argentino se toma sus 400 gramos anual, el griego encabeza el ranking con 16,3Kg!
Los premiados del Mario Solina, concurso del Consejo oleícola International
Resultados 2015 del Mario solinas, los goya del Aceite de Oliva Virgen Extra, ya que este concurso está organizado por el COI, el consejo oleícola internacional
¿Cómo utilizar en la cocina las principales variedades de Aceites de Oliva Virgen Extra?
4 videos en los que nos invita a conocer y utilizar en la cocina las principales variedades de Aceites de Oliva Virgen Extra: arbequina, cornicabra, hojiblanca y picual.
Caviar de Aceite de Oliva Virgen Extra
Estas perlitas de Aceite de oliva permiten utilizar el AOVE en recetas donde su estado liquido es difícil de uso: verines, canapés, bocadillos, pinchos, sopas frías o calientes, en un cóctel, ... ¡Además de dar un toque glamour a cualquier plato !