L’étude des coûts de production de l’huile d’olive révèle une complexité influencée par divers facteurs, allant des méthodes de culture (traditionnelle, intensive, super-intensive) aux spécificités géographiques et climatiques des principaux pays producteurs. En Europe et dans le bassin méditerranéen, les coûts de production par kilogramme d’huile d’olive peuvent différer en raison de la main-d’œuvre, de …

Dans la catégorie Emballage, ENIA FOODS a séduit le jury du SIAL 2024 avec son huile d’olive extra vierge biologique « Paper Bottle ». Ce conditionnement innovant, conçu à partir de 94 % de carton recyclé, remplace la traditionnelle bouteille en verre. À 30 jours de sa tenue, le Sial, grand rendez-vous mondial de l’alimentation, …

La campagne oléicole 2024/2025 s’annonce contrastée à travers le bassin méditerranéen. Si certains pays comme l’Espagne et la Grèce entrevoient une hausse de leur production, d’autres, comme l’Italie et le Maroc, sont confrontés à une baisse significative. Les conditions météorologiques, notamment les épisodes de sécheresse et les températures élevées, ont fortement influencé les rendements. Estimations …

Paradoxalement, cette culture, essentielle à notre patrimoine méditerranéen, est pointée du doigt pour son impact sur les sols. Des chercheurs ont en effet mis en évidence que l’olivier possède l’une des plus grandes « empreintes du sol » parmi les cultures étudiées. Décryptage d’un enjeu majeur pour l’avenir de l’agriculture et de notre environnement, et une nouvel …

Marché mondial de l’huile d’olive et des olives de table : Les données du mois d’août 2024. Voici en cette rentrée, les dernières statistiques du secteur oléicole, quelles sont les tendances du commerce international de l’huile d’olive et des olives de table, en passant par un point sur les prix et la production de l’huile …

On pouvait lire dans la dernière lettre d’information du magazine espagnol Mercacei du mercredi 4 septembre 2024, Le biochar, « l’éponge » pour retenir l’eau dans les oliveraies. J’avais découvert en 2022 pendant mon année sur l’île de Tenerife, le pouvoir du biochar, qui peut être fabriquer à partir des restes de la taille. Une partie peu …

Olivares Vivos étend son étude sur la biodiversité de l’olivier de l’Andalousie au Portugal, à la Grèce et à l’Italie et ses résultats réaffirment son potentiel pour la conservation du patrimoine naturel. Dans les quatre pays, plus de 330 000 enregistrements ont été obtenus et plus de 1 600 taxons* relatifs à des espèces de …

L’HÉMISPHÈRE SUD ET LA PRODUCTION D’HUILE D’OLIVE Avec près de 95% de l’huile d’olive produite dans l’hémisphère Nord, l’hémisphère sud ne représente aujourd’hui qu’un marché de niche… Cependant, une conjonction de la baisse drastique de la production dans le nord ces deux dernières années, une qualité au moins équivalente au sud fait de cet hémisphère …

LA FORMATION DE TROIS JOURS Les 29, 30 31 octobre 2024, soit 24 heures de formation au total. Où : Gordes (Luberon), oliveraies et moulins dans un rayon de 10 kilomètres. Adresse exacte communiquée lors de l’inscription. Apprentissage et perfectionnement théorique et pratique dans une ferme oléicole au milieu des oliviers pour amateurs, ou professionnels …

Il y a tout juste un an, j’ai eu la chance de rencontrer l’équipe de Hisseo lors d’une formation en dégustation d’huiles d’olive vierges. Ils se lançaient dans un projet de transport de marchandises (dont l’huile d’olive) à la voile, un projet pionnier en Méditerranée. Cette interview m’a permis de voir qu’ils avaient bien avancés! …

ÉVOLUTION DE LA PRODUCTION D’HUILE D’OLIVE Alors que la production d’huile d’olive a triplé au cours des 60 dernières années, atteignant 3 422 500 t en 2021/22, les données provisoires de la campagne 2022/23 indiquent une baisse de 25% de la production, avec 2 569 500 t, et les estimations pour la campagne 2023/24 font …

Concours et Guide Evooleum 2024: Ce sont les 100 Meilleures Huiles d’olive vierges du monde de la campagne 2023/24 ! Evooleum Le guide et concours annuel met en lumière les meilleures huiles d’olive du monde entier, tout en offrant aux producteurs une version papier pour valoriser leurs produits. Le palmarès vient de sortir avec un …