Pour sa 6ème session de Papo de Azeitólogo #6, Marcela Scofano de Estilo Gourmet (Rio de Janeiro, Brésil) m'a invité le 8 juillet 2020 pour parler de l’oléiculture en France. Pour ceux qui veulent voir ou revoir le replay de cette session -en espagnol- et le support de la présentation.
Près de 350 établissements ont été contrôlés à tous les stades de la filière. Une attention particulière a été apportée aux produits revendiquant une qualité supérieure, aux huiles d’olive vendues à très bas prix ainsi qu’aux huiles vendues dans des secteurs touristiques. Le 29 janvier 2015 la verdict est tombé sur le site de la DGCCRF: Le contrôle des huiles d’olive. On retient:
Rentrée des classes oblige, j’ai repris mon post-it avec la liste des choses à faire: Écrire sur le processus de création du projet. Une de ces tâches qu’on remet au lendemain tous les jours. Je m’étais arrêtée au chapitre 3: Les début de l’espagnole écrit le 23 avril 2012…Lourde tâche pour mon premier jour que de raconter comment le projet a pris virage à 180º ces derniers mois!
