Avez-vous déjà essayé un carré de chocolat sur une tranche de pain avec un peu d’huile d’olive vierge extra? Faites le test, c’est délicieux! L'huile d'olive a plus d'une vertu dans les desserts et le chocolat est un ingrédient de choix. Si on choisit un chocolat avec minimum de 75% de cacao, l'amertume du chocolat sied à merveille avec un fruité très vert ou un fruité d'olives maturées en cru, alors qu'un fruité délicat comme matière grasse donnera de la légèreté à vos pâtes à gâteau. Quelques idées de desserts chocolatés qui aiment l'huile d'olive.
Étiquette : cuisiner à base d’huile d’olive
Quelle huile d’olive choisir avec des pommes de terre?
La pomme de terre est un ingrédient idéal pour accorder aux différents fruités de l'huile d'olive: au four, à la vapeur, en purée, en frites, sautées, ... C'est un aliment doux qu'un rien habille. On peut utiliser l'huile d'olive pour la cuisson, en sauce ou en finition.
Recette de l’été : Les tomates séchées
Comment faire des tomates séchées maison? C'est pas sorcier! Voici une recette rapide et facile pour vos salades, pizzas, tapas, ...
Cinq recettes à base de chocolat et d’huile d’olive
Cinq recettes à base de chocolat et d'huile d'olive. Délicieuses recettes pour le dessert et le goûter piochées sur cinq blogs culinaires. Vous trouverez des idées sympas pour cuisiner à base d'huile d'olive et de chocolat, un mélange doux et savoureux!
Comment utiliser les principales variétés d’Huiles d’olive en cuisine?
Comment utiliser en cuisine les 4 principales variétés (espagnoles) d'huiles d'olive vierge extra: arbequina, cornicabra, hojiblanca et picual. Nous fait découvrir la typicité et le caractère de chaque variété.
C comme Cornicabra
Connue aussi sous les noms de « Cornezuelo», « Corniche » et « Osnal ». Sa forme particulière lui donne son nom, littéralement, corne de chèvre.