Catégorie : Santé Bien-être

Les bienfaits de l’huile d’olive sur la santé et en cosmétique. Diète Méditerranéenne. Recettes de cosmétiques à faire à la maison.

Quand l’huile d’olive et la friture augmentent la part d’antioxydants dans les aliments

Petite dernière des études au sujet de l'huile d'olive et la friture vient de paraître et elle a le mérite de surprendre!
Des chercheurs de l'Université de Grenade viennent de démontrer que la friture dans de l'huile d'olive vierge extra est la technique culinaire fait augmenter la part des polyphénols dans les légumes, de puissants antioxydants naturels.

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Le beurre mauvais pour la santé

La Fondation danoise de recherche pour l’exploitation laitière a financé une étude sur le beurre dans l’espoir de revaloriser l'image de cet aliment. L’étude publiée en juillet dans le "American Journal of Clinical Nutrition" conclut que même consommé avec modération, le beurre entraîne une hausse du taux de cholestérol et du LDL dans le sang, bien plus qu'avec des alternatives telles que l’huile d’olive.

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Pourquoi l’huile de palme et Nutella sont-il devenus les grands méchants ?

Depuis deux jours le Nutella® (marque déposée) est devenu le nouvel ennemi publique pour la sauvegarde de notre planète. Ségolène Royal, Ministre de l'environnement a déclaré le 16 juin dernier à l'émission de Yann Barthès "Le petit Journal" (canal+): "Il faut arrêter de manger du Nutella®" [source: article et vidéo www.lefigaro.fr]. Pourquoi lui en veut-on tellement à cette pâte à tartiner symbole de beaucoup de goûter. Déjà en 2012, la presse et les nutritionnistes avaient pointé du doigt l'huile de palme mais pour ses dommages sur notre santé. Ici ce n'est pas la Ministre de la santé qui parle mais bien de l'environnement, la guerre est déclarée du point de vue écologique pour lutter contre la déforestation.

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4 bonnes raisons de passer au régime méditerranéen

Le régime méditerranéen est le plus facile, le plus simple, le plus pratique des régimes alimentaires existant, mais dans notre recherche de perte du poids, nous nous tournons vers d'autres régimes: le paléo, le Dukan, les régimes Atkins, et la liste continue. Mais ces derniers sont indulgents sur les mauvais aliments et sur l'inactivité, qui créés le besoin de perdre du poids. Ne serait-il pas préférable d'intégrer un style de vie sain avec une alimentation simple - des habitudes alimentaires faciles à suivre, nutritives et saines? Retrouvez les 4 bonnes raisons de passer à la diète méditerranéenne.
PAS DE RESTRICTION, SAIN, MOINS CHER, PLAISIR

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Huiles biodynamiques et Certification Demeter. ¿Qu’est-ce que cela veut dire?

L'huile d'olive biodynamique désigne une huile d'olive vierge extra qui a été obtenue par les procédés de l'Agriculture biodynamique. Cette agriculture est basée sur les théories de Rudolf Steiner, qui met l'accent sur l'équilibre et l'interrelation des sols, des plantes et des animaux comme un système d'auto-nutrition sans intervention externe

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Quelle huile de cuisine pour quelle utilisation ?

On retient de ce tour d'horizon:
+ Les Huiles riches en oméga-3 ne supportent pas la chaleur, et s'utilisent donc à froid.
+ On limite notre consommation d'Oméga-6, acide gras insaturé qui favorise les inflammations
+ On mélange les huiles
+ On limite voir on élimine pour notre santé et notre planète: l'huile de soja, de palme, et de tournesol.

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Anti-Cernes maison : Huile d’olive + Citron

recette anti-cernes maison huile d'olice citron

Le manque de sommeil engendre une augmentation de la circulation sanguine dans les vaisseaux qui génère la formation de zones sombres, appelées cerne. Dans les recettes anti-cernes « maison », on retrouve le célèbre concombre ou les sachets de thé, mais Saviez-vous que le citron associé à l’huile d’olive avaient le même effet -resserrer et dégonfler la peau-, hydratation en plus ?!

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Idées Cadeau pour Noël (1) : la Cosmétique bio à l’huile d’olive

produits dd beauté à base d'huile d'olive

« Olivia » est une gamme de soins cosmétiques “bio” à base d’huile d’olive et d’huiles essentielles biologiques, sans paraben, sans colorant ni parfum de synthèse de chez Marius Fabre, Fabricant de savon de Marseille. Tous les produits de cette gamme sont certifiés Ecocert.

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L’Oléocanthal, une molécule qui vous veut du bien

conférence sur la molécule oléocanthal

Il y a 10 ans, le Dr. Gary Beauchamp -du Centre de recherches Monell à Philadelphie– découvre le pourquoi de l’ardence de l’Huile d’olive vierge extra et l’existence parmi les phénols d’une substance aux effets anti-inflammatoires (Le mode d’action de ce composé dans la lutte contre l’inflammation est similaire à celui de l’ibuprofene). En savoir +

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À la rentrée je teste…

Nouveauté huile d'olive en biodynamie

L’HUILE D’OLIVE vierge extra Picual de Castillo de Canena cultivée en BIODYNAMIE. (Collection « Huiles du 21ème siècle », bouteille de 500 ml, 19€).
Où je l’achète ? Sur le site de Chef Market  + D’INFO sur le Guide
Ils ont déjà Picual  et Arbequina Rerserva Familiar, Royal temprano, Huile d’Olive Fumée, ils ne devraient pas tarder à ajouter la petite dernière de Castillo de Canena.
C’est quoi une huile d’olive BIODYNAMIQUE ?

 

éponge exfolinante pour  se débarasser des peau morte

L’ÉPONGE EXFOLIANTE AUX NOYAUX D’OLIVE de la Chinata (6,10 €).
L’éponge élimine les impuretés tout en douceur. Exfolier le derme de la peau avant l’application d’une crème corporelle permet une meilleure absorption. Les cellules mortes qui bouchent les pores auront été éliminées.
Où je l’achète ? Pas encore de point vente en France mais une Boutique en ligne.

 

Le jus bon pour la santé, le green smoothie mélangeant fruits et légumes

LE GREEN SMOOTHIE. Le principe du green smoothie est simple : mixer des légumes verts feuillus crus avec des fruits. Idéal pour les petit creux ou pour compléter un repas. Ça me rappelle le Gaspacho sucré/salé que j’aime bien faire en entrée: Céleri/ Pastèque/ Échalote !

La recette de Jujube en Cuisine :

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L’Huile d’olive vierge comme anti-inflammatoire

huile d'olive aliment ani-inflammatoire

À partir d’études scientifiques sur les effets de l’alimentation sur notre santé, le chef étoilé Alain Passard et le professeur Richard Béliveau, spécialiste en médécine moléculaire, ont concocté pour Le Point des recettes qui rendent plus fort et préviennent la maladie. Par Thibault Danancher. Voir l’article complet ici no. 2180 – 26 juin 2014.
L’Huile d’olive vierge et vierge extra comme anti-inflammatoire.

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Oléotourisme, sur les chemins de l’olivier et de l’huile d’olive

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L’oléotourisme est une forme de tourisme qui repose sur la découverte des régions oléicoles et leurs productions; Forme de tourisme rural et d’agritourisme autour d’activités telles que la dégustation, la connaissance des différents métiers, variétés, AOC, du patrimoine historique et culturel et bien entendu  de la gastronomie.
On vous fait découvrir quelques balades sur les chemins de l’olivier.
Suivez le Guide !!

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DIY: Fais ton propre rouge à lèvres maison

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Vous n’avez jamais rêvé de faire votre propre rouge à lèvres ou baume à lèvres maison?  Un DIY (Do It Yourself, Fais le toi même) qui semble simple (je ne l’ai pas encore testé..) et adapté à chacune: niveau Facile, Intermédiaire et Expert.

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Les savons d’Orély: La Saponification à Froid

Savonnerie artisanale où l’on saponifie des savons naturels, d’après la méthode à froid. Savons surgras parfumés avec des huiles essentielles et colorés avec des herbes ou des épices. Produits 100% naturels.
Retrouvez les savons d’Orely sur www.savons-orely.net

La Saponification à Froid (appelée SAF aussi)
C’est une méthode de fabrication à l’ancienne qui permet de conserver tous les bienfaits des matières premières car rien n’est cuit. Procédé écologique car il requiert très peu d’énergie (Cf. la vidéo des étapes de saponification).

Traitement à l’huile d’olive pour cheveux abîmés

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1) Chauffez environ 1/4 tasse d’huile d’olive** dans le micro-ondes (ou au bain-marie)
Appliquez et massez l’huile sur vos cheveux abîmés, surtout les pointes.
Les cheveux doivent être secs.

2) Couvrez vos cheveux avec un bonnet de douche. Attendre 30 à 60 minutes.

3) Rincez l’huile d’olive à l’eau, et faites ensuite un shampoing classique.

4) Appréciez la douceur de votre nouvelle chevelure sexy 🙂

*Vous pouvez ajouter à votre préparation des oeufs et du miel
**Rien ne sert d’utiliser votre dernière acquisition d’huile d’olive vierge extra, une huile d’olive vierge fera l’affaire!

Dessin olive oil treatment for damaged hair by @oblyvian. Traduction libre