Crash test: Oliveira da Serra, primera cosecha

je teste de l'huile d'olive pour vous

Aceite de Oliva virgen extra de Portugal Oliveira da Serra, primera cosecha 2013-2014. Aunque el aceite ha llegado a su fecha limite de consumo (enero 2015), ha guardado un frutado ligero y unos aromas muy agradables de frutos maduros como el plátano, la manzana, y los frutos secos. Sin duda un aceite maravilloso recién embotellado. Voy a investigar y ver donde se puede conseguir en España y en Francia.

El +
El pico de la botella que permite verter sin perder una gota de aceite. La botella a lo largo del tiempo no se pringa de aceite y no deja grasa en las manos.

*Fecha límite de consumo : Si cogemos la categoría “Virgen Extra” por ejemplo, el producto hasta la fecha límite de consumo guarda intactas sus cualidades aromáticas y nutricionales, no presenta ningún defecto sensorial y está en los parámetros físico-químico impuestos para su categoría (índice de acidez debajo de 0,8º, niveles de peróxydos, de K) Glosario de Jus d’olive.

¿Sabemos que tipos de aceites nos encontramos en el mercado?

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *