Pour découvrir les huiles médaillées par l’AVPA en 2016
Vendredi 30/09 à 20 h & Samedi 01/10 à 11h h et 18h
Espace altura 46 rue saint-Antoine 75004 Paris
www.avpa.fr
L’huile d’olive est aujourd’hui produite dans 56 pays dans le monde,
9 nouveaux producteurs sont venus s’ajouter depuis le dernier rapport,
dont le Salvador, l’Éthiopie, le Koweït, l’Ouzbékistan, l’Azerbaïdjan et la Macédoine.
Le verger a augmenté de 15% ces 15 dernières années avec 60% des oliviers plantés en Europe, 27% en Afrique, 10% en Asie, 2% en Amérique et moins de 1% en Océanie.
L’olivier est présent sur les 5 continents.
ISMOO 2016 vise à réunir autour de quatre principales thématiques de recherche sur «l'olivier et l’huile d’olive» différents acteurs du monde oléicole allant du chercheur à l'industriel en passant par l'agronome, l’économiste, le marketeur, … venant de différents pays (France, Italie, Espagne, Portugal, Tunisie, Japon, Maroc …). Ces journées seront rehaussées par une série de conférences plénières données par des Keyspeakers de renommée mondiale.
Recette illustrée de @ElviraNimee Une soupe froide andalouse qui nous vient de la province de Córdoba (Cordoue). L’huile d’olive est l’ingrédient central du salmorejo. Plus qu'une soupe, il s’agit en fait d’une émulsion de tomate, de mie de pain et d’huile d’olive (avec une touche d'ail!). C’est une recette facile et onctueuse pour l’été!
le compteur a affiché 400 articles!
400 aricles dédiés aux huiles d'olive vierges extra écrits par des passionnés de l'huile d'olive. Voici les 10 articles les plus lus sur jusdolive.fr
Les nombreuses propriétés pour la santé de l'huile d'olive extra vierge ne sont plus un secret. Jadis nos ancêtres l'utilisaient déjà en comsétique pour ses bienfaits pour la peau. Les huiles d'olive vierges se composent à 98% de triglycérides et de 2% de composés mineurs. C'est dans cette petite fraction que se trouvent les principaux composants utiles pour notre peau. Pour cette raison, il est essentiel d'utiliser des huiles d'olive vierges et non des huiles raffinées, car le procédé de raffinage dédtruit cette fraction.
