Mois : mars 2016

Les images de la World Olive Oil Exhibition, mars 2016

Début mars a eu lieu l'un des rendez-vous de l'année des oléo amateurs, la WOOE, la World olive oil Exhibition de Madrid. Beaucoup d'huiles d'olive sont présentées en libre dégustation et les deux journées sont rythmées par des dégustations guidées, des showcookings et des conférences. J'ai pu assister à la dégustation du Dr Toshiya Tada, directeur de Olive Oil Japan...
Voici mes coups de coeur du salon, dans l'ordre des images:

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Les Médaillés 2016 du Mario Solinas, concours du Conseil oléicole international

Cent-trente huiles d’olive vierges extra ont été présentées à la première édition [Une deuxième édition aura lieu cette année pour la deuxième partie de l'hémisphère] du Prix à la Qualité du Conseil oléicole international (Mario Solinas 2016) convoqué en septembre 2015, contre 111 en 2014. Les 130 huiles candidates provenaient des pays suivants : Espagne (79), Grèce (3), Italie (2), Maroc (3), Portugal (39) et Tunisie (4).

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Tout savoir sur : Le prix de l’huile d’olive

Quel est le coût de production de l'huile d’olive ?

Toutes les huiles d'olive vierge extra, même si elles appartiennent à la même catégorie commerciale, ne sont pas identiques et ne requièrent pas les même "efforts" de production. Ce n'est pas la même chose d'élaborer une huile d'olive vierge extra de campagne précoce où l’olive est récoltée encore verte et où le rendement industriel -la relation entre l’huile obtenue et la quantité d’olives que l’on a trituré- tourne autour de 10%, qu'une huile élaborée avec des olives récoltées fin décembre ou les rendements en huile peuvent atteindre les 20%; Il faudra deux fois moins d'olives pour faire un litre.

D'autres facteurs vont avoir une influence directe sur le prix de production: le lieux de récolte et le type de l'oliveraie (haute montagne/plaine, intensif traditionnel, le prix de la main d'oeuvre, le niveau de modernisation de l'installation, le climat, le système d'arrosage, la variété, la taille de l'exploitation, …

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Discover and Taste Olive Oil: Réservez votre séjour sensoriel en Sicile, Mai 2016

N'attendez plus et réservez votre séjour "Discover ans Taste" en Sicile du 13 au 17 mai, un voyage sensoriel autour de l'huile d'olive à Palermo.
Réservez dès à présent sur jusdolive.fr et bénéficiez de réductions. Jus d'olive est partenaire du séjour et pour l'occasion on vous fait bénéficier de réductions sur les prix en double (574€ au lieu de 594€) et pour la single (726€ au lieu de 746€). Domina International Olive Oil Contest D-IOOC est un concours international d’huiles d’olive vierge extra. À l'occasion de ce concours, le D-IOOC a organisé dans un magnifique hôtel en Sicile, le Domina Coral Bay Zagarella de Palermo un séjour Sensoriel et Gustati

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Les meilleures huiles d’olive de France 2016

Dimanche 28 février 2016 au salon de l'agriculture de Paris a eu lieu le concours général agricole des produits oléicoles: huiles d'olive bien sûr mais aussi olives et préparations à base d'olives. C'était mon premier concours et je fus agréablement surprise par la qualité des huiles dégustées. Sur ma table, 8 échantillons dans la catégorie Huiles d'olive de France, fruité vert, 8 super produits et 2 médailles d'or déscernées. Vivement l'année prochaine!

En attendant voici le palmarès 2016
et le salon en infographie: Tout savoir sur le Concours général agricole.

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