Mois : novembre 2015

Dégustation des huiles d’olive nouvelles version portrait chinois

Lundi 23 novembre, 18 heures, nous rejoignons le laboratoire de Jacques Génin, au dessus de sa boutique 133 rue turenne à Paris, un atelier de fabrication de chocolat. C'est dans cette ambiance et ces odeurs de Charlie et la chocolaterie, qu'a eu lieu en avant-première la dégustation d'huiles d'olive nouvelles, récolte 2015-2016: Olio Nuevo Day.

S'il est relativement facile de décrire une forme ou la couleur d'un objet, la tâche devient plus compliquée quand on nous demande de décrire un odeur. C'est un exercice peu habituel et ou se retrouve très vite à court de mots. Pour guider les participants lors de la dégustation, l'École Supérieure du Parfum de Paris a eu une idée originale de faire un portrait chinois de chaque huile.

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Émission La Quotidienne sur Les secrets de l’huile d’olive

Mercredi dernier, j'étais invitée à l'émission de la Quotidienne pour un spécial "les secrets de l'huile d'olive" sur France 5. À mes côtés, le Moulin St Jean, producteur d'huile d'olive AOC de la Vallée des Baux et la marque de cosmétiques Panier des sens. Un exercice à la fois stressant et stimulant. En tout cas c'est dans la boîte!

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Quelle huile d’olive choisir pour un cadeau ?

Vous êtes invité à un repas et vous voulez apporter autre chose qu'une bouteille de vin ou un bouquet de fleurs à vos hôtes. Vous aimeriez offrir cette merveille d'huile d'olive que vous aviez goûté lors d'un voyage en Crête mais voilà vous ne la trouver nulle part.
Quelle huile d'olive choisir pour offrir? Comment être sûr de son coup sans goûter le produit? Produit versatile, qui apporte une touche de soleil à toutes les cuisines, c'est aussi un produit fin qui ravira tous les gourmets; Un cadeau sans nul doute original. Mais comment bien choisir une huile d'olive pour un cadeau ou simplement pour se faire plaisir?

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