Retrouvez Jus d'olive au salon professionnel du tourisme et des voyages IFTM du 29 septembre au 2 octobre, porte de Versailles.
L'occasion de voyager parmi les différentes destinations que propose l'agence topoftravel.fr en dégustant des huiles d'olive vierge extra représentatives de chaque pays. Une véritable voyage sensoriel et gustatif !
J'aurais la chance de présenter des huiles sélectionnées par lescallis.com, Chris&Olive de Kalamata, Millénium des Pouilles et plein d'autres merveilles .
Venez fêter la Fête de la Gastronomie le samedi 26 septembre à Volumes, espace de Coworking (Paris, 19e). Sur le thème de la créativité et de l'audace, nous vous proposons 2 ateliers et 1 apéro aux couleurs de l'Italie!
Au programme, un atelier de pâtes fait à la main, suivi d'une dégustation d'huiles d'olive italiennes et d'un apéro bruschette. Atmosphère festive et conviviale, dans un espace de l’innovation parisienne au coeur de la Mouzaïa. Réserver vite votre place !!
Sans le savoir vous en avez sûrement déjà mangé. Les canneberges, les poissons gras, les graines de lin, et bien entendu l'huile d'olive vierge extra font partie de la liste des aliments fonctionnels, anciennement appelés "alicaments". Qu'est ce qu'un aliment fonctionnel? En quoi peut-on dire que l'huile d'olive (vierge extra cela va de soit) est un aliment fonctionnel?
Petite dernière des études au sujet de l'huile d'olive et la friture vient de paraître et elle a le mérite de surprendre!
Des chercheurs de l'Université de Grenade viennent de démontrer que la friture dans de l'huile d'olive vierge extra est la technique culinaire fait augmenter la part des polyphénols dans les légumes, de puissants antioxydants naturels.
