Mois : septembre 2014

Jus d’olive recommandé par le Petit Futé !

Guide de l'amateur de l'huile d'olive  du petit futé, toutes les bonnes adresses

Guide de l'amateur de l'huile d'olive, Le petit futé, édition 2013

Le Guide de l’amateur de l’huile d’olive, petit futé, édition 2014.
Tour de France par région de l’huile d’olive, bonnes adresses pour faire du shopping, pour se restaurer à base d’huile d’olive, pour se promener dans les oliveraies, … http://jusdolive.fr est répertorié dans la catégorie « Pour aller plus loin », sites internet.
Acheter le Guide

Sial Grand prix innovations 2014: Yoligur, yaourt à l’huile d’olive

Une des innovations du prochain salon de l'agroalimentaire, SIAL Paris, le yaourt à l'huile d'olive
À l’occasion du SIAL, Salon International de l’Agroalimentaire, qui aura lieu du 19 au 23 octobre 2014 à Paris, plus de 1 750 produits ont été présentés au grand prix de l’innovation. Parmi les quinze produits retenus, Yoligur, de la Casa Ametller (entreprise catalane) a remporté le prix de l’innovation catégorie fromages et produits laitiers.

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Participez au projet d’École de dégustation d’huile d’olive !

financement participatif huile d'olive
Fabienne Roux est elaiologue
Participez à l’essor d’un des ingrédients de la cuisine méridionale au travers d’une École pionnière dédiée à la dégustation d’huiles d’olive vierges. Vous pouvez participer dès 15€ sur le site de financement participatif Ulule.com . L’objectif est d’atteindre 4 000 € sur 41 jours !!

Pour participer: http://fr.ulule.com/huile-dolive/
En savoir plus sur le projet d’École
En savoir plus sur la Haute école française de dégustation d’huile d’olive
Le Porteur du projet: Fabienne Roux est ėlaïologue, Dégustatrice professionnelle.

 

 

À la rentrée je teste…

Nouveauté huile d'olive en biodynamie

L’HUILE D’OLIVE vierge extra Picual de Castillo de Canena cultivée en BIODYNAMIE. (Collection « Huiles du 21ème siècle », bouteille de 500 ml, 19€).
Où je l’achète ? Sur le site de Chef Market  + D’INFO sur le Guide
Ils ont déjà Picual  et Arbequina Rerserva Familiar, Royal temprano, Huile d’Olive Fumée, ils ne devraient pas tarder à ajouter la petite dernière de Castillo de Canena.
C’est quoi une huile d’olive BIODYNAMIQUE ?

 

éponge exfolinante pour  se débarasser des peau morte

L’ÉPONGE EXFOLIANTE AUX NOYAUX D’OLIVE de la Chinata (6,10 €).
L’éponge élimine les impuretés tout en douceur. Exfolier le derme de la peau avant l’application d’une crème corporelle permet une meilleure absorption. Les cellules mortes qui bouchent les pores auront été éliminées.
Où je l’achète ? Pas encore de point vente en France mais une Boutique en ligne.

 

Le jus bon pour la santé, le green smoothie mélangeant fruits et légumes

LE GREEN SMOOTHIE. Le principe du green smoothie est simple : mixer des légumes verts feuillus crus avec des fruits. Idéal pour les petit creux ou pour compléter un repas. Ça me rappelle le Gaspacho sucré/salé que j’aime bien faire en entrée: Céleri/ Pastèque/ Échalote !

La recette de Jujube en Cuisine :

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Boutique/Musée de l’huile d’olive à Úbeda (Jaén)

Boutique Musée d'huile d'olive à Ùbeda (jaén)

On dit bravo à cette boutique/musée, qui fait partie du Centre d’interprétation de l’olive et de l’huile d’olive à Úbeda, région de Jaén en Espagne. C’est simplement beau, mélangeant la tradition et l’avant-garde. Le bois de l’olivier et la céramique – artisanat régional- ont été mis en avant dans les luminaires et les présentoirs.
Plus de photos.
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