« An Olive Oil Tour of France« , « Un tour de France de l’huile d’olive » est un petit ouvrage, facile à lire en anglais, montrant les exigences du marché français, l’importance de « l’Appellation d’Origine Protégée (AOP) », les problèmes rencontrés par les cooperatives, la situation du marché aujourd’hui. Le livre fini sur une note plus légère avec tout plein de recettes!
Jeu de mots facile, alors que parlez du bio peut être un sujet « débat » !
On est tous d’accord pour préserver l’environnement mais que veut-dire BIO si une banane au label vert vient de Côte d’Ivoire et à voyager 4.000km en avion? On veut arrêter de manger des pesticides mais pas épargner pour acheter ses oignons, etc.
L’Agence Française pour le Développement et la Promotion de l’Agriculture Biologique a sorti il y a peu les tendances BIO 2012 en France. Cela ne répond pas à toutes nos questions mais nous donne la tendance du secteur alimentaire. Bio c’est mieux, parce que c’est Bio….
La leccino est l’une des principales variétés d’olive cultivées en Toscane et principalement en Pouilles (le talon de la botte); Elle donne une olive noire au goût doux et léger.
Bonne résolution 2013, demain j’adopte un olivier et je deviens consoacteur!
Le projet se nomme « Olivomio » et l’idée est d’adopter un olivier des Pouilles, première région oléicole d’Italie, et de recevoir en échange sa production d’huile d’olive vierge extra BIO.
Un olivier produit entre 1,5 et 7 litres d’huile par an. Les mauvaises années, Olivomio garantit l’envoi de 3 litres par an en mutualisant les productions des différents producteurs.
Le Comptoir d’Ubeda, entreprise de distribution d’huiles d’olive espagnoles en France, sélectionne ses huiles d’olive vierge extra au coeur de l’Andalousie (Espagne). Passionnée par les oliviers et l’huile d’olive; Nathalie Ubeda, la gérante, nous raconte dans l’interview ci-contre, le pourquoi du projet de distribution d’huiles d’olive espagnoles en France, marché qualifié souvent d’hermétique, où la culture oléicole n’est qu’à ses débuts.
Le Quai des Oliviers, c’est l’aventure de 3 passionnés par l’huile d’olive et la gastronomie méditerranéenne.
Depuis 2002, ils sélectionnent des produits en provenance directe d’artisans et de producteurs de Méditerranée.
Ils comptent aujourd’hui plus de 500 produits qu’ils vendent en ligne et dans leur épicerie sur Lyon.
Un grand + pour les coffrets cadeaux/dégustation d’huile d’olive que l’on peut choisir selon son budget (- 30€, – 60€, et + de 60€) et selon le pays que l’on veut découvrir.
On a retenu pour vous, deux idées de coffrets à offrir:
