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1er Championnat national de dégustation d’huile d’olive en équipe

Samedi 16 septembre dans la salle de dégustation de Château Virant (Lançon Provence.), 15 équipes, 45 participants vont se retrouver autour de 3 épreuves de dégustation -une individuelle et deux en équipe-

Comment se passe un championnat de dégustation d’huile d’olive?

Dernières actualités

masterclass dégustation huile d'olive

Masterclass de dégustation, Dimanche 17 septembre à L’Isle-sur-la-Sorgue

Séance d’1h30, Cécile Le Galliard de jusdolive.fr en partenariat avec Alexandra Roché-Gauquelin de Les Callis. Pour aller plus loin qu’une simple dégustation et avoir certaines clés pour apprendre, cette masterclass est une séance pour les connaisseurs et néophytes avisés et passionnés qui ont déjà quelques notions de dégustation. Nous allons étudier les principaux arômes et …
tour de taille

Pourquoi votre tour de taille est-il important?

Vous sortez de votre douche, vous montez vous peser sur la balance mais vous négliger de surveiller votre tour de taille ! Il est peut-être temps de regarder de plus près votre nombril, car selon les experts le tour de taille est un bon indicateur de la quantité de graisse que nous faisons porter à notre …
infographie le concours agricole en chiffres

Les inscriptions aux concours des produits sont ouvertes !

Le concours général agricole qui a lieu chaque année à Paris lors du Salon de l’Agriculture est un rendez-vous incontournable du secteur oléicole en France; D’une part pour les échantillons représentés, d’autre part pour le concours en lui même qui réuni les professionnels du secteur: L’interprofession (AFIDOL), syndicats, AOP/AOC, producteurs, dégustateurs, distributeurs, consommateurs avertis, chefs, …
frire à l'huile d'olive

FRIRE à l’huile d’olive

Peut-on frire à l’huile d’olive? C’est LA question que tout le monde se pose! Que se passe-t-il quand on fait chauffer une huile d’olive vierge extra? N’est-il pas conseillé de frire à l’huile de tournesol, de colza ou encore la dernière tendance à l’huile de coco? L’huile d’olive perd-elle ses propriétés à la cuisson?
Hydroxytyrosol

[Glossaire] Hydroxytyrosol

L’hydroxytyrosol est un composé phénolique aux propriétés antioxydantes. Ce serait l’un des antioxydants les plus efficaces après l’acide gallique. On le trouve naturellement dans les feuilles d’olivier, qu’on utilise à des fins thérapeutiques en vertu de ses propriétés antibiotiques (antiprolifératives et anti-inflammatoires) et d’adjuvant immunologique, mais aussi dans l’huile d’olive sous forme d’oleuropéine. L’oleuropéine donne …

Huile d’olive et crème glacée

Avez-vous déjà ajouté de l’huile d’olive vierge extra à votre glace? Connaissez-vous une recette de crème glacée faite avec l’huile d’olive vierge extra? Eh bien, il est temps d’essayer!!
er Championnat national de dégustation d’huile d’olive en équipe.

1ER CHAMPIONNAT NATIONAL DE DÉGUSTATION D’HUILE D’OLIVE EN ÉQUIPE

DERNIÈRE LIGNE DROITE POUR LES INSCRIPTIONS ! C’est quoi un championnat de dégustation d’huiles d’olive ? C’est une journée dédiée à l’huile d’olive vierge extra, un concours, permettant de tester ses connaissances, de découvrir de nouvelles huiles d’olive mais également de passer une journée conviviale, placée sous le signe du goût, en Provence, dans la …

Certification Environnementale

La démarche « Haute Valeur Environnementale » a remplacé, depuis 2012, le « label » agriculture raisonnée. Depuis 2016, le niveau 3 de la Haute Valeur Environnementale s’est doté d’un logo qui peut être mis en avant sur les produits comme sur les exploitations et valoriser ainsi une implication dans la préservation de l’environnement. Vous …
fruité huile d'olive

Le fruité des huiles d’olive vierges, c’est quoi exactement?!

Dans le monde des huiles d’olive vierges et vierges extra (HOVE), il existe un mot très présent de part son importance: le fruité. Officiellement, quand on parle de fruité on fait référence à l’ensemble des sensations olfactives qui caractérisent l’huile d’olive et varient selon la variété de l’olive, si le fruit est sain et de …
palmarès terraolivo 2017

Palmarès TerraOlivo 2017

C’est dans la vibrante Jérusalem qu’a eu lieu le concours international d’Huile d’Olive Vierge Extra TERRAOLIVO, en juin dernier. Pour l’édition 2017, nous avons pendant trois jours dégusté plus de 630 huiles provenant de 20 régions productrices. La liste complète des médaillés du TerraOlivo 2017 est aujourd’hui disponible. Deux français ont reçu un prix! Deux …
dégustation d'huile d'olive

Formations en dégustation d’huile d’olive

Le monde de l’huile d’olive: son élaboration, sa dégustation, son marché est en pleine évolution, et l’un des nombreux changements constaté est la professionnalisation du secteur. De nombreuses écoles et formations voient le jour avec des professionnels du secteur mais aussi des particuliers qui veulent en savoir plus sur ce produit d’exception: comment élaborer une …
Le premier championnat national de dégustation

1er Championnat national de dégustation d’huile d’olive en équipe

Retrouvez toutes les informations pour participer au1er Championnat national de dégustation d’huile d’olive en équipe. Attention il ne reste plus qu’un mois pour vous inscrire. Date limite d’inscription le 25 juillet 2017. Les ​ personnes n’ayant pas d’équipe​ peuvent s’inscrire individuellement. Le comité d’organisation formera les équipes au fur et à mesure de la réception …

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