Logo jus d'olive

Vivez une immersion de 3 jours dans le monde des huiles d’olive vierges.

Le programme et tous les détails de la formation.

Dernières actualités

Émission: Circuits courts – L’huile d’olive : ses bienfaits, son commerce, sa préservation

Replay Circuits courts présenté par Anne LE GALL & MAXIME SWITEK sur Europe 1 L’huile d’olive : ses bienfaits, son commerce, sa préservation Avec : Olivier Nasles président d’AFIDOL (Association Française Interprofessionnelle de l’Olive) et producteur d’olives, Alexandra Rocher-Gaucquelin productrice d’huile d’olive dans le Vaucluse et oléologue Reportage : Visite d’un bar à huile à …

Les dernières innovations du secteur oléicole

Quel a été pour vous le produit le plus novateur, original, tendance en 2017? J’ai posé cette question à trois professionnels qui ont une vision globale du secteur oléicole : Pandora Peñamil Peñafiel, directrice du magazine espagnol Olivatessen by Mercacei, Tanguy Paris du blog El Olivar et Alexis Kerner une experte en dégustation qui a …
formation dégustation huile d'olive

Le programme complet de la formation

Infos pratiques Quand ? Les mardi 27, mercredi 28 et jeudi 29 mars 2018 De 9h à 17h00 Niveau 1. Initiation : les fondamentaux (1 jour, le 27 mars) Niveau 2. Perfectionnement (2 jours, les 28 et 29 mars) Niveau complet les 3 jours (du 27 au 29 mars) Où ? La Ferme agritouristique oléicole …

Vivez une immersion de 3 jours dans le monde des huiles d’olive vierges.

Formation en dégustation d’huile d’olive de 3 jours à Gordes, les 27, 28, 29 mars 2018. LE PROGRAMME COMPLET Infos pratiques Quand ? Les mardi 27, mercredi 28 et jeudi 29 mars 2018 De 9h à 17h00 Niveau 1. Initiation : les fondamentaux (1 jour, le 27 mars) Niveau 2. Perfectionnement (2 jours, les 28 …

Retour en images des OLIO NUVO DAYS 2018

Conférence & Concours OLIO NUOVO DAYS 2018 à Paris Prochain OND du 15 au 19 janvier 2019 http://www.olio-nuovo-day.com/ À lire L’amertume de l’huile d’olive Article qui fait suite à la Conférence « Regards croisés sur l’amer: une saveur (mal)aimée » ISCC, lundi 15 janvier 2018 (14:30-17:00)

L’amertume de l’huile d’olive

Bière, café, thé, endives, olives, … l’amertume est omniprésente dans notre alimentation et pourtant c’est l’un des goûts qui requiert un certain apprentissage pour être apprécier, tel un rite de passage à l’âge adulte. Les enfants n’aiment généralement pas l’amertume préférant les saveurs sucrées ou salées et cela dès le stade embryonnaire où les récepteurs …

Conférence « Regards croisés sur l’amer: une saveur (mal)aimée »

En guise d’ouverture des Olio Nuovo Days on se retrouve cet après-midi pour une conférence sur l’amertume. La conférence sera accompagnée de dégustations de bières et d’huiles d’olive. Conférence « Regards croisés sur l’amer: une saveur (mal)aimée » ISCC, lundi 15 janvier 2018 (14:30-17:00) Entrée libre 20 rue Berbier du Mets, 75013 Paris
olio nuevo days 2018

Du 16 au 20 janvier: Parcours des OLIO NUOVO DAYS

Le parcours à la découverte de l’huile d’olive nouvelle Ils viennent du Japon, d’Italie, d’Espagne, du Brésil, de Turquie, de Tunisie, des pays Bas, de Grèce pour participer à la troisième édition des OLIO NUOVO DAYS. Conférences, débats, dégustations… Et pour la première fois cette année, les Olio Nuovo Days vous proposent chaque soir un …
tirage au sort jus d'olive

Bravo à nos deux gagnants!

Le tirage au sort -aléatoire- a eu lieu ce midi et nous avons 2 gagnants: Le Guillant Françoise et Anthony Christodoulou qui vont recevoir la nouvelle édition du livre « The Seven Wonders of Olive Oil ». Merci à tous les participants et bravo à nos deux gagnants!

Une école espagnole d’huile d’olive à Londres

À tous les amoureux et les amateurs d’huile d’olive de Londres ! Une salle de dégustation de l’huile d’olive, The Spanish Olive Oil School, vient d’ouvrir ses portes à Londres. Mar Fernandez, originaire de Málaga a suivi sa passion: elle a créé un lieu d’apprentissage, de dégustation et de vente d’huile d’olive extra vierge au …

Les temps forts de l’année 2017

Janvier: sortie du livre « The Seven Wonders of Olive Oil » écrit à quatre mains avec Alice Alech Gagner deux exemplaires de « The seven Wonders of olive oil » Mars: 17-18 Comité technique pour le championnat de dégustation Savantes espagnol à Priego de Cordoba 27 Jury au concours de l’AVPA au CTO de Aix-en-Provence http://jusdolive.fr/palmares-du-concours-les-huiles-du-monde-avpa-2017/ …

La cuisine à l’huile d’olive – Les Carnets de Julie

Les carnets de Julie – La cuisine à l’huile d’olive Diffusé le sam. 16.12.17 à 16h15 Cuisine | 52min | tous publics Nous allons vous parler d’un or qui fait la richesse de nos cuisines, un or parfois vert, parfois noir : l’huile d’olive. Nous partirons à la rencontre des défenseurs d’un savoir-faire ancestral permettant …

Plus d’actualites