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1er Championnat National de dégustation d’huile d’olive
Samedi 16 septembre, 2017

Date limite d’inscription: Le 25 juillet 2017

COMMENT JE PARTICIPE

Dernières actualités

Le premier championnat national de dégustation

1er Championnat national de dégustation d’huile d’olive en équipe

Retrouvez toutes les informations pour participer au1er Championnat national de dégustation d’huile d’olive en équipe. Attention il ne reste plus qu’un mois pour vous inscrire. Date limite d’inscription le 25 juillet 2017. Les ​ personnes n’ayant pas d’équipe​ peuvent s’inscrire individuellement. Le comité d’organisation formera les équipes au fur et à mesure de la réception …
concours international

De retour du concours TerraOlivo Jérusalem 2017

C’est dans la vibrante Jérusalem qu’a eu lieu le concours international d’Huile d’Olive Vierge Extra TERRAOLIVO. Pour l’édition 2017, nous avons pendant trois jours dégusté plus de 630 huiles provenant de 20 régions productrices. Bientôt disponible la liste complète du palmarès TerraOlivo 2017. En attendant la liste complète des médaillés, voici le top 10 du …

Huile d’olive: Les Nouveautés 2017

Petit tour des nouveautés du secteur de l’huile d’olive vierge extra. Que nous réserve l’année 2017 en nouveautés!? De l’huile d’olive à tartiner, une nouvelle couleur de verre, un emballage eco-responsable, des chips à l’HOVE, et on finit sur une note sucrée avec une glace Retrouvez les nouveautés 2016 LOLIVEA L’huile d’olive vierge extra SOLIDE …
championnat degustation huile d'olive 2016

Comment se passe un championnat de dégustation d’huile d’olive?

Le premier Championnat National de dégustation d’huile d’olive en équipe SAVANTES se tiendra à Lançon-Provence, dans la salle de dégustation de Château Virant, le samedi 16 septembre 2017! Dans l’entretien ci-dessous je reviens sur mon expérience lors de ma participation au championnat national de dégustation espagnol en 2016. Cette journée placée sous l’huile d’olive vierge …

Moulin Oltremonti, médaillé du Mario Solinas 2017

Le Conseil Oléicole International a publié les résultats du Mario Solinas pour la récolte 2016-2017 de l’hémisphère Nord. Ce concours international d’huiles d’olive vierge extra -l’un des plus prestigieux- récompense chaque année le travail des producteurs pour obtenir les meilleurs jus. Cette année une huile française s’est glissée dans le palmarès. Dans la catégorie de …
the health and food award

Diplôme d’OR aux Health & Food Awards

Avec Alice Alech, co-auteure du livre,  nous allons recevoir ce soir le diplôme d’OR aux Health & Food Awards de Málaga pour notre travail de divulgation avec « The Seven Wonders Of Olive Oil ». Un grand MERCI! Pour fêter cette bonne nouvelle, voici le premier chapitre: Wonders 1 I Olive Oil contains oléocanthal, a natural anti-inflammatory

Code d’intensité pour aider le consommateur à choisir son huile d’olive

Selon diverses études de la marque Hojiblanca, les consommateurs -en Espagne- sont perdus au moment de choisir une huile d’olive. Il n’y a pratiquement aucune information sur l’étiquette sur le goût, les arômes, la flaveur  du produit. Ainsi pour aider le consommateur lors de l’achat d’une huile d’olive vierge extra, la marque a présenté sur …
meilleures huiles d'olive 2017 AVPA Paris France

Palmarès du concours «Les huiles du monde» AVPA 2017

Le concours AVPA 2017 -auquel j’ai eu la chance de participer- a eu lieu fin avril. Découvrez les médaillés 2017 et le palmarès du 15 ème Concours International « Les huiles du monde » AVPA – Paris 2017. Les gourmets d’or en fin ci-dessous et le Palmarès AVPA 2017 complet

Terraolivo Less 30 days to participate!

Il reste moins de 30 jours pour participer! TERRAOLIVO est l’un des plus important concours international d’huile d’olive vierge extra avec plus de 629 échantillons venant de 60 régions de production du monde, et un jury d’experts en dégustation international. J’ai la chance cette année de faire partie du jury. Je serais du 12 au …
italie huile d'olive region de l'huile d'olive

L’oléiculture en Italie

La 105 e session du Conseil des Membres du COI se tiendra à Rome (Italie) du 23 au 26 mai prochain. Pour l’occasion le Conseil Oléicole International dresse le portrait de l’oléiculture en Italie. Retrouvez le texte complet dans la NEWSLETTER d’AVRIL 2017
palmarès meilleures huiles d'olive 2017 new york

Meilleures huiles d’olive au NYIOOC 2017

Les résultats de la NYIOOC, la New York International olive oil competition, viennent d’être publiés. Six huiles d’olive françaises sont reparties avec une médaille contre 2 en 2016. Les résultats du concours NYIOOC sont attendus avec grande impatience par tout le secteur et pour tous les producteurs qui présentent le travail d’une année. Tenue au …
procédé d'extraction de l'huile d'olive

L’extraction de l’huile d’olive

Contrairement à la croyance populaire, l’huile d’olive n’est généralement pas « pressée » mais « extraite » des olives. On utilise des équipements modernes qui ont amélioré la qualité et les rendements. Retrouvez l’article complet Olive oil extraction [Article credit: http://blog.aboutoliveoil.org/olive-oil-extraction, North American Olive Oil Association Blog, Image credit: This image has been created during « DensityDesign Integrated Course Final Synthesis …

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